En abril de 2016 inauguró Izakaya Kura.
• Es un chef que trata cada platillo seriamente y consigue siempre llevarlo a su más alto nivel.
Después de trabajar en restaurantes en Kanagawa, abrió propio restaurant en la ciudad de Odawara.
• Tras el éxito obtenido lo invitaron a colaborar en un restaurante en México a donde llegó en 2007.
• Desde ese entonces ha trabajado en varios restaurantes japoneses, creando menús innovadores y de primera calidad.
• En abril de 2016 inauguró Izakaya Kura.
• Es un chef que trata cada platillo seriamente y consigue siempre llevarlo a su más alto nivel.
UN POCO DEL CHEF
¨me encanta cocinar en barra de sushi, cocinando en frente de clientes, platicando y enseñando. Me gusta manejar pescados y mariscos frescos¨
Pescados y mariscos de Baja California. Atún aleta azul, kampachi, camarón de profundidad, abulon, almejas y etc. Especialmente me encanta y ocupo mucho el atún aleta azul.
Empezó a cocinar en el hotel en 1999 →
No estudió en alguna institución, Aprendió todo en cocina.
→El el sector culinario es un gran admirador de Seiji Yamamoto de restaurante Ryugin en Japón.
Te recomendamos pedir a ciegas el Omakase del chef, permite que te lleve de la mano por un viaje inolvidable.
