México está lleno de sabores y texturas gracias a su gastronomía, muchos prefieren los alimentos
salados, pero sin duda el favorito del mexicano es el azúcar, de acuerdo con el estudio realizado por la
Oficina de Información Científica y Tecnológica para el Congreso de la Unión (INCyTU), el 85 por ciento
de la población en México sobrepasa el consumo de azúcar recomendado por la Organización Mundial
de la Salud (OMS).
Sin embargo, el uso en exceso de edulcorantes puede ser nocivo para la salud, por lo que es muy
importante que utilizar alternativas más naturales sin tener que privarnos de este delicioso sabor.
Walmart Express te recomienda endulzantes que puedes utilizar en tu día a día.
- Miel de abeja: al considerarse también un alimento, aporta compuestos benéficos como
enzimas, aminoácidos, minerales y vitaminas. Entre sus principales propiedades está que es
antioxidante, reduce los indicadores de inflamación y es antibacteriana. Al tener un alto
contenido de fructuosa y azúcares libres, se recomienda tomar de 2 a 3 cucharadas al día. - Miel de agave: caracterizada por su potente poder endulzante, se recomienda consumirla con
moderación, pues posee 70% de fructuosa y el resto de glucosa, esto la hace tener 25% más
calorías que el azúcar convencional. No obstante, tiene un bajo índice glucémico. - Palma de coco: elaborado a partir de la savia de esta planta, este sustituto de azúcar de sabor
acaramelado es rico en vitaminas y minerales, por lo que su índice glucémico es muy bajo y
puede ser beneficioso para mantener los niveles de azúcar en sangre. - Estevia: planta originaria de Paraguay, se utiliza desde hace más de mil años. Sus hojas son
más dulces que el azúcar, pero no aporta calorías. Es de los endulzantes más recomendados
por contener propiedades antidiabéticas, como bajar los niveles de glucosa y reducir la presión
arterial. - Fruta del monje: es una fruta redonda pequeña que crece en Asia y se ha utilizado durante
siglos en la medicina oriental y auxiliar digestivo frío. Se le conoce por lo general como Monk
Fruit y se elabora a partir de la piel de la fruta, machacándola y recogiendo el jugo. Este extracto
es alrededor de 150-200 veces más dulce que el azúcar normal y contiene cero calorías por
porción, puede usarse tanto para cocinar y para hornear, ya que esta no pierde sus propiedades
al calentarse.
Ahora que ya conoces las alternativas para endulzar tus postres y comidas, ve a tu Walmart Express
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