En una ciudad donde todo pasa rápido, encontrar un lugar que logre balancear el tiempo de elaboración y la calidad, no es tan común. Travertino Pasta Bar —el spot de cocina italiana artesanal, fresca y personalizada — convierte su nuevo menú en opción perfecta para quienes no quieren complicarse, pero tampoco quieren comer mal entre semana.
Un spot italiano que sí se adapta a cómo comes hoy
En Travertino Pasta Bar, no es sólo el sabor; es la textura, el punto exacto, la forma en la que cada salsa se integra. Son ese tipo de detalles que no necesitas analizar, pero que sí percibes desde el primer bocado
Su nuevo menú mantiene ese mismo statement, pero lo lleva a un terreno más actual. Aquí no hay vueltas: llegas, pides y comes bien.
La Penne Alla Vodka —con una salsa cremosa de tomate y vodka—, es ese plato que siempre funciona. Mientras que, el Alfredo Especial agrega nuez y arándanos para hacerlo más interesante sin volverse raro. Y el Chicken Parm —que ya es favorito— ahora también está en versión grande para compartir (o no, depende del hambre).
Y también sobresale la Piassta, que básicamente es lo mejor de una pizza y una pasta en un solo plato. No hay que pensarlo tanto, porqué aquí, la elaboración de la pasta es hecha a mano con ingredientes frescos.
Más opciones, mismo estándar
Si buscas algo más completo, también hay platos que siguen la misma lógica: bien ejecutados, sin exceso.
Por ejemplo, el Salmón Puttanesca con una salsa intensa de tomate, aceitunas y alcaparras. O, Camarones al Ajillo, salteados con ajo dorado y aceite de oliva con un nivel de ejecución que sí se nota. Y si de sabores napolitanos se trata, la milanesa de 500 gr. es perfecta para un paladar exigente.
Travertino Pasta Bar está apostando por algo muy simple: que la cocina italiana no sea sólo para el fin de semana. Porque al final, eso es lo que sí se antoja: un lugar donde comer bien sea fácil.
Generales
¿Dónde? Av. Cordillera de los Andes 340, Lomas de Chapultepec III Sección, Miguel Hidalgo, Ciudad de México.
Horario: lunes a sábado de 09:00 a 17:30 hrs.
Instagram: @travertinomx
TikTok: @travertinomx
