Chiapas es un estado que tiene grandes atracciones, una de ellas es su
Gastronomía y en esta ocasión para resaltar una de las tradiciones mexicanas más reconocidas a nivel internacional el restaurante Tarumba ubicado en San Cristóbal de las Casas nos tiene preparado un evento para festejar el día de muertos:
“Celebración de Vida y Muerte” una mística cena entre humo y alma inspirada por los chefs: Claudia Ruíz y Jorge Gordillo. La chef Claudia tiene raíces indígenas y además es una mujer emprendedora que está haciendo historia en el ámbito gastronómico indígena por lo que cuenta con muchos recursos invaluables. Por su parte el chef Jorge nos comenta que el gusto por la cocina se lo debe a su madre que lo enseñó a preparar ricos platillos lo que despertó su interés para dedicarse a la gastronomía Como es bien sabido la comida chiapaneca se caracteriza por nuestras raíces prehispánicas que la convierten en un festín para el paladar.
El Día de muertos es una de nuestras tradiciones más arraigadas por lo que los chefs tienen preparado un gran menú.
El evento se llevará a cabo el 30 de octubre; a las 7:30 pm habrá un ritual de
bienvenida con pox, incienso y copal para que los invitados se preparen para disfrutar de un homenaje a sus ancestros y un deleite a su paladar.
La cena, inspirada en ingredientes característicos de la temporada de muertos, consta de cinco tiempos:
Primer tiempo:
Botana
Segundo tiempo
Tostada encenizada
Tercer tiempo
Robalo zapote
Cuarto tiempo
Conejo ahumado
Quinto tiempo
Postre
Dulce encuentro
Los aromas de la calabaza, tejocotes, guayabas, zapote negro y flor de
cempasúchil anuncian la llegada de la temporada de día de muertos y serán los protagonistas de esta velada de sabor y misticismo.
“Tarumba”, restaurante que conjuga arte, cultura y las tradiciones del estado de Chiapas, será intervenido con un altar de día de muertos que destaca por los aromas y elementos de culto que muestran el camino a las almas y los deleita con pan, frutos, platillos y las bebidas que en vida solían disfrutar.
Ubicación Restaurante Taruma
1° de marzo # 15,Centro
San Cristóbal de las Casas, Chiapas
Reservaciones:
96767490-90
WhatsApp: 96715201-92
hola@sombradelagua.com.mx
