Las tradiciones de Cuaresma y Semana Santa nos dan la oportunidad de consumir una diversidad enorme de platillos, por lo que en estas fechas, los pescados y mariscos se convierten en los grandes protagonistas de muchas comidas.
Una característica principal de los frutos del mar es que son sumamente saludables y aportan una gran cantidad de nutrientes a nuestro cuerpo como vitaminas A, B y E. Además, son ideales para combinarlos con diversos ingredientes como la pasta que también te brinda los carbohidratos complejos necesarios para llenarte de energía.
Así que en esta época especial, Yemina® quiere compartirte un par de deliciosas recetas de pasta ideales para el calor y sobre todo saludables, ya que te brindarán la energía que necesitas para realizar todas tus actividades del día a día.
**Como tip te aconsejamos prepararlas dentro de un frasco para que puedas llevarlas contigo a todas partes.
Codo con ceviche de salchicha
Ingredientes
200g Codo liso 1 Yemina +Energía®
4 piezas Salchichas de pavo cortadas en rebanadas
½ pieza Cebolla picada finamente
1 pieza Jitomate cortado en cubos
1 pieza Chile verde picado finamente
3 cucharadas Cilantro picado finamente
PARA EL ADEREZO
⅔ de taza Catsup
⅓ de taza Jugo de tomate
⅓ de taza Refresco de naranja
1 cucharada Vinagre blanco
½ pieza Limón (el jugo)
3 cucharadas Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Cuece el Codo liso 1 Yemina +Energía® siguiendo las instrucciones del empaque. Escurrir y reservar.
- Para hacer el aderezo, mezcla la catsup, jugo de tomate, refresco de naranja, vinagre blanco, jugo de limón, aceite de oliva; salpimentar.
- En un tazón, mezcla todos los ingredientes con el aderezo.
- Para armar la ensalada, coloca el Codo liso 1 Yemina +Energía® y el ceviche de salchicha.
Spaghetti con camarones y espinaca
Ingredientes
400g de spaghetti Yemina®
400 g camarón macuil pelado
4 tomates huajes cortados en cuatro
2 tazas de espinaca baby
½ cabeza de ajo
½ taza de queso parmesano rallado
Jugo y ralladura de dos limones
1 cucharada de orégano
2 cucharadas aceite de olivo
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada consomé de pollo
Modo de preparación
- Sazona el tomate con el aceite de olivo y orégano. Salpimienta
- Envuelve el ajo en papel aluminio y colócalo en una charola junto con el tomate. Rostiza a 180°C durante 30 minutos.
- Mientras tanto cuece el Spaguetti Yemina® en cuatro litros de agua hirviendo y cocina de 13 a 14 minutos.Deja escurrir y reserva.
- En una cacerola con mantequilla, sofríe los camarones, agrega los tomates rostizados y exprime el ajo rostizado. Agrega el jugo de limón, un poco de su ralladura y el consomé de pollo. Deja hervir durante 5 minutos.
- Coloca el Spaghetti Yemina® en un tazón mientras sigue caliente y agrega el queso parmesano y las espinacas baby.
- Sirve una cama de Spaghetti con espinacas y sobre ella coloca los camarones.
Descubre más recetas que pueden llenarte de energía en: www.yemina.com.mx
