Mañana se celebra el Día de Muertos en México y qué mejor que acompañar el tradicional pan de
esta celebración con un delicioso champurrado de mandarina.
Desde Gen V, ONG internacional que promueve el veganismo sin fines de lucro, nos comparten
esta deliciosa receta.
Ingredientes:
1/2 taza de azúcar
1/2 kilo de masa de maíz
1 – 2 tazas de jugo de mandarina
1 litro de agua
1 raja de canela
Preparación:
Licúa la masa y el agua hasta que no queden grumos, puedes hacerlo en dos partes; lleva esa
mezcla al fuego, agrega la canela y el azúcar. Mueve constantemente y baja el fuego a los dos
minutos. Sigue moviendo hasta que suelte el hervor, agrega el jugo de la mandarina, revuelve muy
bien. Deja que hierva unos minutos más. Prueba, ajusta el azúcar, retira la canela y sirve.
Crédito: Receta de LOVEVEG / https://loveveg.mx
