Este mes, comienza el regreso a clases luego de unas largas y merecidas vacaciones de verano; y el inicio del ciclo escolar siempre puede traer consigo cambios importantes en la rutina de los estudiantes, por lo que es importante contar con toda la energía posible para readaptarse al ritmo de las clases.

Para ello, es indispensable mantener una dieta rica en nutrientes y algunos de los alimentos recomendados para sobrellevar largas jornadas de estudio y trabajo, son aquellos que
contengan vitamina B, B12, hierro, calcio, potasio, entre otros.
Por ejemplo, puedes encontrar estas propiedades nutrimentales en las leguminosas, siendo los frijoles, una de las más comunes consumidas por los mexicanos. Su consumo no solo es importante a nivel nutrimental, sino que es un ingrediente clave dentro de la gastronomía mexicana.

Sin embargo, la diversidad de su preparación aún no es muy conocida, lo que ha prolongado el
mito de que ésta puede resultar laboriosa y poco práctica para transportarlos a nuestro lugar de
estudio o trabajo. En este sentido, La Costeña® trae la solución, compartiendo tres deliciosas
recetas, con las que podrás preparar refrigerios divertidos y originales, listos para este regreso
a clase con este ingrediente.

Burrito de Frijol, Lechuga y Pollo Rostizado
Ingredientes:
 1 lata de frijoles bayos refritos La Costeña®
 2 tzas de pollo rostizado deshebrado
 4 tortillas de harina para burritos
 1 taza de lechuga cortada en tiras
delgadas
 1/2 taza de cebolla picada
 4 cdas de mayonesa con jugo de limón La
Costeña®
 1 taza de salsa ranchera La Costeña®
Preparación:

1. Calentar los frijoles.
2. Mezclar el pollo con la salsa. Reservar.
3. Calentar la tortilla de harina; untar con los frijoles. Rellenar con el pollo, la lechuga, la
   cebolla y una cucharada de mayonesa por cada tortilla.
4. Envolver en forma de burrito, cortar a la mitad, salsear, acompañar con lechuga extra y
   cebolla.

Molletes gratinados con pollo en salsa verde

Ingredientes:
 4 cdas de aceite
 5 cdas de cebolla blanca fileteada
 2 tazas de pollo deshebrado
 1/2 taza de salsa verde La Costeña®
 Sal al gusto
 Pimienta negra molida
 2 cdas de cebolla blanca picada
 1 lata de frijoles negros refritos La
Costeña®
 4 piezas de bolillos
 8 rebanadas de queso tipo manchego
rebanado
 1 pieza de aguacate
Preparación

1. Calentar 2 cucharadas de aceite, freír la cebolla fileteada, agregar el pollo, mezclar,
   añadir la salsa, sazonar con sal y pimienta al gusto, llevar a hervor, mezclar. Reservar.
2. En 2 cucharadas de aceite freír la cebolla picada, agregar los frijoles, mezclar. Reservar.
3. Cortar los panes por la mitad, untar con frijoles, colocar una rebanada de queso y
   gratinar.
4. Servir el pollo sobre los molletes, con aguacate rebanado y salsa verde.

Molotitos de plátano con frijol en salsa roja

Ingredientes
 440 g de plátano macho cocido
 40 g de harina de maíz
 1 cda de sal
 4 cdas de aceite
 2 cdas de cebolla picada
 3 azas de frijoles negros refritos La
Costeña®
 1 taza de aceite para freír
 4 cdas de crema ácida
 80 g de queso cotija
 2 tazas de salsa taquera La Costeña®
Preparación

1. Machacar el plátano macho con la harina de maíz y la sal, Revolver hasta formar una
   masa homogénea, reservar.
2. Acitronar la cebolla en 60 g de aceite, agregar los frijoles y calentar hasta formar una
   pasta compacta y húmeda. Reservar.
3. Hacer bolitas de aproximadamente 70 g de masa de plátano, extenderlas y rellenarlas
   con los frijoles refritos, formar molotes en forma de rombo.
4. Freír los molotes en el aceite caliente, escurrir exceso de grasa, servir con crema,
   queso y salsa ranchera.

LaCosteña100años #Pasiónporelsabor

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Sobre La Costeña®   
La Costeña®, fundada en 1923 por don Vicente López Resines, celebra 100 años de ser una tradición y mantenerse como una empresa 100% mexicana y socialmente responsable, productora de alimentos en conserva, con más de 30 diferentes líneas de productos. Su portafolio incluye las marcas Rancherita, Doña Chonita®, Totis® y Marian®. Actualmente, cuenta con seis plantas, ubicadas en Ecatepec, Sinaloa, San Luis Potosí, Aconcagua (Chile), Arizona y Minnesota (EUA). La Costeña® se ha convertido en
una gran tradición para la cocina de México, además de estar presente en más de 77 países alrededor del mundo. es una empresa comprometida con la sociedad y medio ambiente que apoya proyectos a favor de las familias mexicanas. En el 2015, se reconoció a La Costeña® como la marca número uno en sabor, calidad y precio, en los resultados del estudio Brand Dynamics, que condujo Millward Brown; además está entre las 10 marcas mexicanas más valoradas por los millennials, de acuerdo con el estudio
Brand Asset Valuator® edición 2017 y es una de las 10 mejores marcas de consumo masivo en México, según estudio de
Brand Footprint de Kantar Worldpanel 2022.