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Caminamos por 30 años a través de las Fiestas de la Vendimia y hoy nos preguntamos, ¿cuál es el origen de todo? La vocación agrícola, bajo amaneceres, dedicando horas y días por muchos años al trabajo de la vid del cual nace toda esta celebración. Revivimos cada sueño esperanzado, una labor honesta, responsable.
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Esta vigesimoprimera edición en Comité Provino Baja California respetamos ese origen, el valle de verdad, donde todo comenzó. Aunado a ello honramos la salud, con plena dicha de poder compartir un año más eso que nos mueve y que hoy le da identidad a nuestra región.
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Hemos reconfigurado las actividades reduciendo el aforo y en cumplimiento de los protocolos sanitarios que marcan las instancias de salud, pero lo más importante, con estas medidas estamos poniendo el ejemplo de cómo llevar a cabo eventos de forma responsable y que representen experiencias únicas e inolvidables.
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El calendario de las Fiestas de la Vendimia 2021, está conformado de la siguiente manera:
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- JUEVES 29 DE JULIO AL MARTES 24 DE AGOSTO:
“Festival del Centro”
Organizado por Bodegas de Santo Tomás, distintas sedes y horarios.
- SÁBADO 31 DE JULIO:
“Gala del 30 Aniversario de Fiestas de la Vendimia”
Degustación de vinos de alta gama, cena de 6 tiempos y homenaje a las vinícolas fundadoras de Provino. Limitado a 200 personas. La Isla, Hotel Coral & Marina, $3,500 MN, 18:00 horas. Boletos en: www.provinobc.mx/eventos
- LUNES 2 AL DOMINGO 15 DE AGOSTO:
“Alfredo Di Roma en El Cielo”
Con la participación exclusiva del chef Mauro Chiecchio. En Restaurante Latitud 32. Reservaciones: OpenTable
- VIERNES 6 DE AGOSTO:
“Muestra del Vino”
Evento que tendrá una importante reducción de aforo, limitado a 500 boletos y se reconfigura todo el esquema. El evento se viste de nostalgia, de campo y de futuro. El concepto se recorre desde la gastronomía en tres categorías (legendarios, actuales y los que prometen a futuro), el vino en sus clásicos tradicionales y sus nuevas tendencias, hasta las diferentes expresiones artísticas y culturales. La oportunidad de degustar +140 etiquetas de vino de la mano de los mismos productores/enólogos de las 73 vinícolas participantes, así como muestras gastronómicas de +20 restaurantes regionales.
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Buscamos que cada rincón evoque un recuerdo, una reflexión. Para ello, en esta edición hemos diseñado un programa de conferencias que iniciarán de manera simultánea a las 6:00 PM:
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1.- “Ríos de vida en el Valle: crónica de un sueño compartido”Por Dra. Ileana Espejel.
2.- “Viticultura: Regreso al origen. Una visión ayer, hoy y mañana” Por Camilo Magoni.
3.- “Redes comunitarias – Economía circular” Por Jimena Rábago y Loic Barbara.
4.- “Si vas a desmontar, piénsalo dos veces. Beneficios de no desmontar un terreno con plantas nativas” Por Paula Pijoan y Carmen Domínguez.
5.- “Vino y salud” Por Dr. Rafael Iñigo Pavlovich.
6.- “Región invitada: Guanajuato” Por Uva y Vid de Guanajuato.
Muestras del Vino en Plaza Santo Tomás, a partir de las 19:00 horas. Artista principal: CAPYAC. Admisión: $1,200 MN.
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- SÁBADO 7 DE AGOSTO:
– “Celebrando la Vendimia”. Cena maridaje y música en vivo. En Vinos Melchum/Hacienda Guadalupe, $2,500 MN, 18:30 horas.
– “Encuentro armónico”. Experiencia eno-gastronómica, 5 platillos, 5 vinos. En vinícola Shedeh.
- VIERNES 13 DE AGOSTO:
– “Cena maridaje de 5 tiempos”. En Bodegas F. Rubio, $2,200 MN, 17:00 horas.
– “Cena maridaje de 6to. Aniversario”. Chefs invitados: Alex Ruiz (Casa Oaxaca) y Xavier Pérez (Achiote). En vinícola Corona del Valle, $2,500 MN, 17:00 horas.
– “Arroces y vinos”. Madera 5 y Viñedo Las Nubes. Chefs: Javiers Plascencia, Alfredo Villanueva, Antonio De Livier, Atzin Santos, Juan Emilio Villaseñor y Moumen Nori. En Restaurante Finca Altozano, $120.00 dlls, 18:00 horas.
– “10 vueltas al sol”. Cena entre viñas a cargo de Edgar Nuñez y Sheyla Alvarado
En vinícola Finca La Carrodilla, $3,000 MN, 18:00 horas.
– “El origen del Nazar”. Cena de 6 tiempos con maridaje, chef invitado Víctor García (Malva). En Restaurante Almatierra, $1,350 MN, 18:30 horas.
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- SÁBADO 14 DE AGOSTO:
– “Brunch entre olivos”. A cargo de la chef Adria Montaño. En vinícola Finca La Carrodilla, por invitación.
– “Casta se vive de noche”. Cena y música en vivo tributo a los 80. En vinícola Casta de Vinos, $2,800 MN, 19:00 horas.
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- LUNES 16 AL DOMINGO 29 DE AGOSTO:
“Au Pied de Cochon”
Lo mejor de París en El Cielo. En Restaurante Latitud 32. Reservaciones: OpenTable
- VIERNES 20 DE AGOSTO:
“ La singularidad de Lunario”. Cena maridaje presentación de Singular 2015. En vinícola Lomita, $3,000 MN, 18:00 horas.
– “Cena maridaje con vinos inéditos”. En Viñedo Las Nubes, $2,850 MN, 18:00 horas.
- SÁBADO 28 DE AGOSTO:
“Celebremos la vida”. Comida maridaje en vinícola Hilo Negro, $2,500 MN, 14:00 horas.
- SÁBADO 18 DE SEPTIEMBRE:
“Parrillas + Vino”. En Kiosko, Rancho San Gabriel, $600.00 MN, menores de 12 años entrada libre, 12:00 horas.
- SÁBADO 23 Y DOMINGO 24 DE OCTUBRE:
“Concurso de Paellas Dr. Ramón García Ocejo”
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El evento se llevará a cabo en Rancho San Gabriel a partir de las 12:00 horas. Boletos a la venta próximamente en: www.provinobc.mx/eventos