El restaurante Custodia estará presente en “México de mis sabores” con una propuesta que
destaca la riqueza gastronómica de Puebla, del 25 al 30 de junio, de 13:00 a 19:00 hrs., en Campo
Marte de la Ciudad de México.
Ubicado en el corazón del Centro Histórico de Puebla, en Cartesiano Boutique & Wellness Hotel,
Custodia Restaurante se preparó para este evento inspirado en la Copa Mundial de Futbol 2026
con recetas que resaltan ingredientes como los chiles secos, almendra, cacahuate, chocolate,
plátano macho, maíz y jícama.
El anuncio fue realizado por Carla López-Malo, secretaria de Desarrollo Turístico y Marlet Pérez,
directora general de Turismo Comunitario; en “México de mis sabores”, evento organizado por la
Secretaría de Turismo federal, los asistentes nacionales e internacionales podrán disfrutar de la
cocina de Puebla con los platillos:
Mole poblano con pollo y puré de plátano macho
Tostada de ceviche de cecina de Cuetzalan y recaudo negro
Cremita de chocolate y naranja
Carmelita, un cóctel preparado con mezcal
Alan Sánchez, chef ejecutivo de Custodia Restaurante, destacó su orgullo al representar a la cocina
de Puebla en el Fan Fest, “gracias a la invitación de la Secretaría de Turismo de Puebla y de la
Dirección de Turismo Comunitario mostraremos las técnicas, sabores e ingredientes que
identifican a la cocina poblana”.
El chef Alan Sánchez compartirá escenario con la cocinera tradicional de Tlatlauquitepec, Teresa
Jaimez quien participa con platillos que destacan el sabor de su región:
Tlayoyos de la Sierra Nororiental
Gaznate
Yolixpa
Agua de pinole
Custodia Restaurante en “México de mis sabores” del 25 al 30 de junio en Campo Marte de la
Ciudad de México, horarios y accesos disponibles en las redes oficiales de Campo Marte 26.
