Este reconocimiento reafirma al estado de Nayarit como miembro distinguido de la élite
gastronómica de nuestro país
—¡Nayarit está en la cima del sabor! Ya que la Guía México
Gastronómico 2026, una de las publicaciones más relevantes del mundo gastronómico, reconoció
a ocho restaurantes nayaritas entre los 250 mejores de nuestro país: Codex, Cosecha Farm to
Table, Emiliano, Hector’s Kitchen, La Casa by Thierry Blouet, Loma 42, Makai y Zicatela.
Gracias a este logro, respaldado por Culinaria Mexicana, S.Pellegrino y Nespresso, Nayarit reafirma
su estatus como un destino imperdible para quienes buscan experiencias de alta gastronomía y
calidad de una culinaria excepcional. Cada uno de estos establecimientos brilla por su inigualable
menú donde los platillos son más que una experiencia única para el alma. Esto es un poco de lo
ofrece cada uno de ellos:
Codex
Ubicado en la exclusiva zona de Punta Mita, este restaurante es perfecto para experimentar los
sabores y la herencia de México, entrelazados con la tradición regional y las técnicas modernas.
Las especialidades de temporada incluyen ostiones del Pacífico ahumados, cangrejo de concha
blanda crujiente y barbacoa de cordero al vapor.
Cosecha Farm to Table
Con una reciente apertura, este lugar realza la importancia de la sustentabilidad y las bondades de
una buena alimentación, además de brindar a los comensales una experiencia gastronómica
hogareña gracias a su cocina simple y pura. El gran plus del lugar es el chef Tonatiuh Cuevas, quien
se encarga de la curaduría del concepto tanto en decoración como el contenido culinario,
privilegiando en sus platillos el origen de los ingredientes, como son los vegetales y frutas que
provienen del rancho orgánico que lo rodea.
Emiliano
Bajo la dirección del Chef Marco Valdivia, este spot ubicado en la ciudad de Tepic se ha
consolidado como uno los principales de la gastronomía nayarita. Uno de sus platillos estrella es el
taco de frijol puerco y carne zarandeada, acompañado de salsa amortajada con gusano de
maguey. Esta delicia convirtió a su autor en una de las figuras más aclamadas en el Festival Meat &
Fire realizado en Barcelona, España en el año 2024.Es importante señalar que el menú va
cambiando por temporadas. Además de que poseen una amplia carta de vinos y coctelería.
Hector’s Kitchen
Este establecimiento forma parte del circuito culinario de Punta Mita y sirve platos elaborados con
ingredientes locales, en un ambiente familiar, de exquisita decoración y moderno. El chef Héctor
Leyva, ofrece a los clientes sabores de diferentes regiones de la cocina mexicana, entre los que
destacan los platillos elaborados con pescado fresco y productos obtenidos localmente en la costa
del Pacífico.
La Casa by Thierry Blouet
Se trata de un refugio de los amantes de la buena comida y los buenos vinos – ubicado en la zona
de Bucerías –, ofrece todo un viaje culinario que refleja el amor y dedicación de la Familia Blouet
por la gastronomía nayarita. Su menú incluye platillos innovadores y clásicos reinventados que
destacan por la calidad de sus ingredientes orgánicos y la técnica impecable de todo su personal.
Loma 42
Ubicado en la entrada principal de la zona hotelera de Nuevo Nayarit, Loma 42 ofrece un menú
creativo con influencias del mar del Pacífico. La carta contiene platillos y mixología de alta calidad,
destacando los cortes, ensaladas, pastas, costillares y pizzas al horno con vegetales y hortalizas
que cultivan en su propio huerto.
Makai
Restaurante de mariscos en el paraíso de Punta de Mita. Este spot es altamente recomendado por
sus deliciosos platillos con pescado y marisco local de temporada. Algunos de las opciones más
pedidas por los clientes son los aguachiles, hummus, tacos, ceviches y tostadas de atún makai.
Zicatela
El sitio perfecto en Punta Mita para disfrutar de la gastronomía mexicana acompañado de una
cerveza helada frente al mar o de un buen vino junto a los seres queridos. Bajo el mando de los
chefs Héctor Leyva y Magdalena Juárez, este lugar ofrece diversas delicias como tacos de pescado
zarandeado, tiradito peruano y pulpo a las brasas. Además, su bar cuenta con una impresionante
selección de mezcales, tequilas, cervezas mexicanas, vinos y cócteles artesanales.
Gracias a esta oferta gastronómica tan selecta, estos ocho restaurantes nayaritas validaron su
derecho de ser incluidos en la Guía México Gastronómico 2026, un logro nada fácil de conseguir,
ya que es resultado de la deliberación de una Consejo de Votantes integrado por especialistas
culinarios, empresarios del sector gastronómico, periodistas y sommeliers reconocidos que viajan
por todo el país para conocer de primera mano nuevas aperturas de restaurantes, presentaciones
de proyectos nuevos y spots que mantienen constantemente su reputación.
Por todo esto, el estado de Nayarit está en la cima del sabor de la alta cocina mexicana en este
2026.
Para más información visita: https://visitnayarit.travel/
