Por primera vez, la Margarita es nombrada el cóctel más popular del mundo según
el Reporte de Tendencias de Coctelería de Bacardí 2026.
La herencia y la vibrante escena de bares de México lo posicionan como el
epicentro de la evolución global de la coctelería.
La Generación Z está redefiniendo la cultura de los cócteles a través de la
autenticidad, el propósito y las experiencias compartidas.
Por primera vez en la historia del
Reporte de Tendencias de Coctelería de Bacardí, la Margarita ha reclamado el puesto
número 1 como el cóctel favorito del mundo, superando al Mojito como la bebida preferida
para 2026.
Desde la Ciudad de México hasta Madrid, y de Tokio a Toronto, el ascenso de la Margarita
refleja un deseo global de cócteles que ofrezcan tanto un sabor auténtico como una
narrativa cultural. Sus raíces —orgullosamente mexicanas— están ayudando a posicionar
al país no solo como la cuna del tequila, sino como el corazón de la cultura coctelera
moderna.
El ascenso global de la Margarita representa más que una preferencia de sabor: es un
cambio de actitud. Como muestra la investigación de Bacardí, la Generación Z (de 18 a
29 años) no está bebiendo menos, está bebiendo de manera diferente: más temprano en
el día, con más propósito y creatividad. En México, el 36% de los consumidores socializa
más temprano, y el 35% planea disfrutar de más bebidas al atardecer, adoptando cócteles
como la Margarita no solo para fiestas, sino para celebraciones cotidianas y compartidas.
El 87% de los mexicanos piensa en un cóctel cuando escuchan «Margarita»,
prueba de su dominio cultural.
El 31% elige una Margarita para impresionar en una primera cita, lo que la
convierte en la opción de cóctel que da más seguridad a los pretendientes del
país.
El 58% prefiere los perfiles de sabor dulce, perfectamente alineados con el
equilibrio de frescura e indulgencia de la Margarita.
«La Margarita ya no es solo un cóctel, es un ícono cultural», dice Raúl González, director
de Marketing de Bacardí México. «Su ascenso al número uno a nivel mundial refleja
cómo la creatividad y la convivencia de México están influyendo en el paladar del mundo.»
MÉXICO: LA CAPITAL GLOBAL DE LA COCTELERÍA
Con siete bares clasificados entre los 100 Mejores Bares del Mundo*, México continúa
liderando la conversación global en mixología, creatividad y comunidad. Establecimientos
como Handshake Speakeasy (#2), Tlecán (#23), Licorería Limantour (#52) y Bar Mauro
(#54) están redefiniendo la hospitalidad y la maestría, prueba de que la influencia de
México va mucho más allá de sus fronteras.
El Reporte de Tendencias de Coctelería de Bacardí 2026 revela que la atención del
mundo se está volcando hacia la vibrante escena coctelera de América Latina, con
México en su epicentro. Desde Palomas sin cítricos y reinterpretaciones de mezcal hasta
innovaciones audaces, dulces y picantes, los bares mexicanos están definiendo lo que
sigue para el gusto global.
«México es donde la tradición se encuentra con la transformación», señala Ricardo Nava,
propietario de Bar Mauro. «Sus bartenders son narradores culturales, sus consumidores
buscan experiencias, y su escena coctelera captura la esencia de lo que los bebedores
globales anhelan en este momento: conexión, creatividad y artesanía.»
LA GENERACIÓN Z Y LA NUEVA CULTURA DEL CÓCTEL
Impulsados por los valores de autenticidad, conexión y artesanía de la Generación Z, los
cócteles se han convertido en expresiones de identidad. En México:
El 51% prefiere los cócteles al champán al celebrar con amigos.
El 81% opta por un cóctel en lugar de champán en momentos sociales.
El 49% descubre nuevos cócteles a través de amigos, mostrando cómo el boca a
boca y las comunidades locales dan forma a las tendencias.
A nivel global, el informe de Bacardí concluye que los cócteles son ahora la bebida de
conexión, elegida no por estatus, sino por experiencias compartidas y narrativas. Para la
Generación Z, el valor reside en el sabor, el ritual y el significado, no en el exceso.
«La influencia de la Generación Z está transformando la cultura de la coctelería», añade
Ricardo. «Ven los cócteles como expresiones creativas, ya sea que se disfruten durante
un ‘daycap’ de jueves o en un bar en la azotea. En México, ese espíritu de
experimentación está vivo y liderando al mundo.»
EL FUTURO DEL SABOR MEXICANO
Con ingredientes locales, abastecimiento sostenible y experimentación audaz, los bares
de México encarnan la macrotendencia global de «Nueva Localogía» del informe de
Bacardí. Los perfiles dulces, afrutados y salados —los tres principales elegidos por los
mexicanos— están inspirando nuevos cócteles en todo el mundo. Desde spritz picantes
hasta highballs con base de agave, México está mostrando al mundo cómo mezclar lo
familiar con lo fantástico.
