La Buena Barra, reconocido restaurante en
Polanco, se enorgullece en presentar su versión del tradicional Chile en Nogada, un platillo
que celebra la riqueza de la cocina mexicana y que cada año conquista a comensales con
su sabor y presentación únicos.
La receta de La Buena Barra destaca por estar elaborada con filete de res picado, lo que
garantiza una textura suave y un sabor inigualable. Este relleno se enriquece con una
mezcla de frutas frescas como durazno, pera, plátano macho y manzana, que aportan
equilibrio entre lo dulce y lo salado. A ello se suman nuez de Castilla, almendras, pasas,
alcaparras y aceitunas, creando una combinación de sabores auténticos y sofisticados.
La nogada, el elemento estrella del platillo, se prepara con nuez de Castilla, queso de
cabra, crema, almendras y un delicado toque de brandy, logrando una salsa cremosa y llena
de carácter. Finalmente, se corona con granada fresca y perejil, ofreciendo un platillo que
enamora tanto al paladar como a la vista.
Cada porción de este Chile en Nogada cuenta con 400 gramos de tradición y sabor,
convirtiéndose en una experiencia imperdible para quienes buscan disfrutar lo mejor de la
gastronomía mexicana en la temporada.
La Buena Barra invita a sus comensales a vivir esta experiencia culinaria única en un
ambiente elegante y acogedor, reafirmando su compromiso con la alta cocina mexicana.
¡Ven y descubre por qué el Chile en Nogada de La Buena Barra es considerado uno
de los mejores de la ciudad!
📍 Aristóteles 124, Esq. Masaryk, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, CDMX.
