5 recetas imperdibles para consentir a mamá

La Costeña® te comparte el menú perfecto para celebrar a mamá: cinco recetas llenas de amor y sabor.

Aunque no se necesita un día especial para consentir a mamá, el 10 de mayo es la oportunidad perfecta para agradecerle todo el amor, la entrega y los detalles que nos regala a lo largo del año. En La Costeña® sabemos que cada mamá es única: algunas prefieren platillos ligeros y llenos de energía, otras se inclinan por opciones vegetarianas, y también están las que disfrutan de un antojito dulce.

Pensando en todas ellas, La Costeña® preparó una selección de 5 recetas fáciles y deliciosas para hacerla sentir especial en su día:

Ingredientes
 1 pieza de pimiento morrón amarillo
 1 pieza de pimiento morrón verde
 1 pieza de pimiento morrón rojo
 2 cdas de aceite de oliva
 2 dientes de ajo picado
 1/2 pieza de Puré de tomate
machacado La Costeña® (350 g)
 1 lata de Ensalada de garbanzo a la
mexicana La Costeña® (220 g)
 3 tazas de arroz blanco cocido
 2 cdas de cilantro picado
Preparación

1. Cortar los pimientos morrones en mitades y retirar las semillas, untar con una
   cucharada de aceite de oliva y rostizar a 250 °C por 8 minutos.
2. Calentar una cucharada de aceite, agregar el ajo y acitronar. Agregar el puré de
   tomate machacado y mezclar.
3. Incorporar la ensalada de garbanzo a la mexicana (drenada) y mezclar.
4. Colocar en cada mitad de pimiento media taza de arroz cocido.
5. Rellenar con los garbanzos y terminar

Tortitas de avena y vegetales para las mamás fit que necesitan un desayuno para arrancar el día

Ingredientes
 1 taza de avena en hojuela
 1 lata de Ensalada de verduras La Costeña®
 3 pzas de huevo
 Sal al gusto
 Pimienta negra molida al gusto
 1 cda de perejil picado
 60 mls de aceite vegetal
 1 frasco de Salsa ranchera La Costeña®
Preparación

1. Calentar un sartén y tostar la avena.
   Retirar hasta que tenga un color tostado y
   homogéneo.
2. Drenar la lata de verduras.
3. En un tazón agregar la avena, la ensalada de verduras, el huevo, sazonar con
   sal y pimienta. Espolvorear el perejil picado e integrar todos los ingredientes
   hasta formar una mezcla homogénea.
4. Calentar en un sartén el aceite vegetal y formar 12 tortitas de avena. Freír por
   ambos lados y reservar. Calentar en una olla la salsa ranchera.
5. Servir las tortitas con la salsa caliente. Acompañar con frijoles y arroz.

Albóndigas encacahuatadas para las mamás que aman lo tradicional (pero con un toque especial)

Ingredientes
 3 tazas de carne molida de cerdo
 60 g de cebolla picada
 1 diente de ajo picado
 1 pza de huevo

 Sal al gusto
 Pimienta al gusto
 1/2 taza de queso asadero rallado
 60 g de cebolla
 1 diente de ajo
 1 tetrapack Puré de tomate machacado La Costeña®
 60 mls de Salsa arriera La Costeña®
 1/2 taza de cacahuates tostados sin cáscara
 60 mls de aceite
 1 hoja de laurel
 1 lata de frijoles negros enteros
 1/2 taza de cacahuates tostados
 2 cdas de perejil picado
Preparación

1. Mezclar en un recipiente la cebolla, el ajo, la carne molida y el huevo. Sazonar
   con sal y pimienta. Formar albóndigas y rellenar con el queso asadero rallado.
2. Licuar la cebolla y el ajo con el puré de tomate machacado La Costeña® con la
   salsa arriera La Costeña® y cacahuates.
3. Calentar una olla con aceite y agregar la salsa sazonar. Incorporar las
   albóndigas. Dejar cocinar durante 15min aprox a fuego bajo, agregar una hoja
   de laurel.
4. Calentar los frijoles negros enteros La Costeña®.
5. Servir en un plato las albóndigas encacahuatadas y acompañar con frijoles.
6. Espolvorear con cacahuates tostados y perejil picado.

Flan de zarzamora para las amantes de lo dulcecito

Ingredientes
 4 cdas Mermelada de zarzamora La Costeña®
 1 lata leche condensada
 1 lata leche evaporada
 1 barra queso crema
 5 pzas huevo
 120 grs azúcar morena

 1 taza frutos rojos
Preparación

1. Licuar 2 cucharadas de mermelada con la leche condensada, leche evaporada,
   queso crema, huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Fundir el azúcar hasta obtener un caramelo dorado, colocan un molde y cubrir el
   fondo completamente.
3. Verter la mezcla en el molde con caramelo, meter a hornear a 160°C por 50
   minutos.
4. Retirar del horno y dejar enfriar. Refrigerar.
5. Servir con mermelada de zarzamora, frutos rojos frescos y hojas de menta.

Ravioles mexicanos para las aventureras que buscan sabores inesperados

Ingredientes
 2 cdas de aceite
 60 g de cebolla blanca picada
 1/2 tza de nopal cortados en cubos pequeños
 2 tzas de carne molida
 Sal al gusto
 Pimienta al gusto
 2 tzas de pasta para ravioles
 1 pza de huevo batido
 Agua cantidad suficiente
 Sal cantidad suficiente
 Salsa casera mexicana La Costeña® al
gusto
 Perejil picado al gusto
Preparación

1. Sofreír cebolla picada, agregar nopales en
   cubos y al final la carne. Sazonar con sal y
   pimienta.
2. Estirar la masa dejándola de un grosor 0.5 mm, marcar con el cortador para
   ravioles y rellenar. Cubrir con la otra parte de masa y cortar completamente con
   el cortador.
3. Pegar la pasta por la orilla con huevo batido.
4. Cocer los ravioles en agua hirviendo con sal por 5 minutos.
5. Calentar Salsa Casera Mexicana La Costeña®.
6. Servir calientes, salsear con Salsa Casera Mexicana La Costeña® y espolvorear
   perejil picado.
   Ahora que ya conoces estás sencillas recetas, no pierdas la oportunidad de darle a
   mamá un momento inolvidable lleno de sabor y cariño.