La vibrante zona de «Polanquito» recibe como
nuevo vecino a Kimpton Virgilio, el primer hotel boutique de Kimpton Hotels &
Restaurants en la Ciudad de México, con respaldo de una de las cadenas hoteleras más
relevantes en el mundo: IHG Hotels & Resorts. Kimpton Virgilio se creó con un concepto
único de experiencias absurdamente personalizadas, además de dos ofertas
gastronómicas modernas y originales: Pepe, mesa española y La Caña, el único day roof
con piscina del área.
Erick Vargas, director general de Kimpton Virgilio, habló durante la apertura sobre el
distintivo del hotel: “Diferentes experiencias convergen con una absurda personalización,
destinada tanto a huéspedes como visitantes, trascendiendo de lo común. Nuestra
aspiración es que este espacio refleje la fusión ideal de lujo, confort y hospitalidad”.
El hotel debut de Kimpton en Ciudad de México, está integrado por 48 habitaciones
elegantemente diseñadas (a cargo de Arquitectura de Interiores Studio), las cuales
mantienen un tono mexicano sofisticado. En esta misma línea, su decoración, mobiliario y
arte fueron hechos por manos mexicanas, con el objetivo de apoyar el diseño nacional.
Cada elemento se centra en el huésped, en sus necesidades y comodidad para que su
alojamiento sea significativo y personalizado.
Por su lado, Pepe: Mesa Española, el restaurante del hotel, disponible para sus
huéspedes y público en general, lanza una nueva propuesta de comida ibérica moderna
en Ciudad de México. A través de una redefinición de lo tradicional de la cocina de
España con tintes internacionales, el Chef Carlos Juárez sorprenderá a los comensales
con platillos completamente originales para desayunos, comidas y cenas, logrando que
cada ocasión sea especial y memorable.
En Pepe las tapas serán las estrellas, con propuestas como dim sum ibérico, morcilla de
pulpo y mejillones con kimchi, que estarán acompañadas de la mejor mixología y cava. En
un ambiente estimulante para todos los sentidos, Pepe será el nuevo hot spot que todos
querrán conocer.
Gerardo Velasco, director de alimentos y bebidas de Kimpton Virgilio, comentó, “En Pepe
encontrarán un equipo comprometido y experto en el servicio personalizado para
satisfacer a los paladares más exigentes, con una propuesta creativa”.
La Caña, ubicada en la terraza del hotel, nace bajo el concepto de day roof y es un oasis
urbano al aire libre con música y piscina, que invita a disfrutar de bebidas refrescantes y
momentos únicos. Aquí, el tiempo parece detenerse mientras los visitantes se sumergen
en un mood de relajación y estilo. Es el lugar ideal para escapar de la ciudad sin salir de
ella y compartir experiencias con amigos y seres queridos.
El menú está inspirado en Latinoamérica y será el lugar favorito de aquellos que disfrutan
del pisco, la cachaça, los vinos sudamericanos y las cervezas latinas. Además de una
amplia gama de aperitivos, durante el día, La Caña ofrecerá a sus visitantes platillos
originales con mariscos frescos, sabores con la combinación de la cocina de Perú y
México y con notas spicy.
Leonardo Santiago, el experimentado mixólogo mexicano, es ahora el jefe de barra de
Pepe y La Caña. En sus manos está la creación de la personalidad de las bebidas de
ambos sitios, con el sello de Kimpton Virgilio. Al respecto, Leonardo comentó que «Pepe
y La Caña serán el punto de encuentro para los amantes de las bebidas más innovadoras
y una camaradería auténtica… En especial, La Caña será una visita obligada para
aquellos que gustan de nuevos sabores y cócteles originales, con impresionante vista de
la ciudad y de la colonia Polanco”.
Las experiencias absurdamente personalizadas de Kimpton Virgilio buscan cautivar a
visitantes, a través de sus espacios, ambientes, propuesta gastronómica y conceptos de
mixología, es la integración ideal que hace del complejo un lugar de visita obligada en la
zona.
Reserva en Pepe con Open Table
Reserva en La Caña con Open Table
Para más información sobre el hotel:
www.kimptonvirgilio.com
Instagram: @kimptonvirgilio
