¡Sí! Es verdad, la comida nos hace sentir felices y muy queridos ya que produce un efecto
químico que nos permite asociar olores y sabores con nuestros sentimientos. Si cierras
los ojos y piensas en tu platillo favorito podrás recordar ¿cómo te hace sentir? Por eso, se
dice que, durante la época de decembrina la comida es lo más importante, siendo
sinceros ¡no hay navidad sin cena!
Para nuestro país, culturalmente, preparar un platillo navideño es un acto de amor que
asociamos con nuestra familia ¿recuerdas cuándo eras niño y se reunían todos a cocinar?
Seguramente tus abuelos y papás preparaban los platillos estelares de la noche. Una
realidad es que a través del tiempo nos han enseñado que el amor se demuestra en el
esmero y dedicación con el que preparamos nuestros alimentos. Por eso, diciembre es el
mes en el que todos nos preguntamos ¿qué vamos a cenar?
Efectivamente, el amor entra por el estómago, por eso, las recetas navideñas son tan
especiales, algunas pasan de generación en generación, otras cambian con el tiempo,
pero lo único constante es que todos queremos conservar el “sabor de hogar”. Esta es la
razón por la que traemos para ti una de nuestras recetas más especiales y con la que
estamos seguros conquistarás corazones y los paladares más exigentes.
¡Atún Wellington!
Una extraordinaria mezcla de sabores acompañado de un medallón de atún preparado
con champiñones y mostaza Dijon envuelto en pasta de hojaldre y tomillo al gusto ¿se te
antojó? Sabemos que sí, por eso, aquí te decimos cómo prepararlo.
¿Qué necesitas?
2 tazas de champiñones
2 medallones de atún Dolores ®
1 huevo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Tomillo al gusto
2 cucharaditas de mostaza Dijon
3 dientes de ajo
½ cebolla blanca
250grs de jamón serrano
100grs de mantequilla
Pasta de hojaldre
¿Cómo la preparas?
Salpimienta los medallones de atún y
déjalo reposar en el refrigerador
En un procesador o licuadora, vierte
los champiñones y muele hasta que
quede una pasta sin humedad
Derrite en un sartén la mantequilla,
con los dientes de ajo picados
finamente, la cebolla y agrega la
pasta de champiñones con un poco
de tomillo.
Sella los medallones de atún por
ambos lados en el sartén, deja enfriar
Unta a cada medallón mostaza,
envuélvelos con tiras de jamón
serrano.
Extiende a pasta de hojaldre y coloca
una capa uniforme de la mezcla de
champiñones, coloca encima el
medallón de atún envuelto y cubre
completamente con la pasta de
hojaldre
Barniza con la yema de huevo y
llévalo al horno de 30 a 40 minutos o
hasta que notes que ya se encuentra
dorada la pasta de hojaldre.
Deja enfriar un poco y disfruta
Estamos seguros de que con esta receta vas a sorprender a todos tus seres queridos y si
complementan este gran platillo con una copa de vino, será el mejor motivo para celebrar
y disfrutar.
Dolores® Premium, #SiempreATuLado celebrando la magia de la navidad
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