El atún es uno de los pescados con más demanda en México, no sólo porque su consumo trae
múltiples beneficios a la salud, por su aporte en fibra, nutrientes y bajo contenido en grasas, sino
porque las tres formas más populares de comerlo – en lata, congelado y fresco- tienen diversas
ventajas que cualquier persona puede aprovechar, de acuerdo con su estilo de vida.
Una de ellas es que independientemente de la forma en la que se consuma, conserva sus
propiedades y nivel nutritivo, por lo que se recomienda incluir esta proteína en la dieta semanal.
Por lo anterior, Atún Dolores®, te comparte las ventajas de consumir este alimento en tres
diferentes presentaciones y cómo cada una de ellas te puede acompañar en diferentes momentos.
Atún en lata
Es la presentación más común, se puede encontrar en aceite o en agua en la mayoría de los
supermercados. También, es una de las opciones más económicas y que tiene una vida útil de
entre 2 a 5 años (de acuerdo con su fecha de caducidad) además de contar con los sellos libres de
soya, lo cual garantizan que se está consumiendo 100% lomo de atún aleta amarilla.
Actualmente, entre las opciones de agua y aceite existen otras presentaciones que ofrecen
variedades de sabores para el gusto mexicano como jalapeño, chipotle o ensalada con mayonesa.
Parte de su beneficio es la practicidad y el fácil transporte.
Atún congelado
Congelar los alimentos es un método de conservación muy popular, que además evita la
producción de bacterias, mientras siga en refrigeración, y se conserva durante mucho más tiempo.
En el mercado existen diferentes presentaciones de atún congelado, que además de su
practicidad, ofrecen opciones gourmet; como medallones, hamburguesas, cubitos cevicheros,
entre otros. Gracias a su durabilidad puedes utilizar estos alimentos para momentos especiales,
como una parrillada con amigos y familiares o para preparar una deliciosa cena en fechas
memorables.
Atún fresco
Para el consumo de atún fresco es importante revisar su condición, es decir, debe lucir color
metálico, ojos brillantes y transparentes. Si tiene un color amarillento probablemente ya no se
encuentre en buen estado.
Posterior a esta revisión es recomendable no retirar su piel, ya que es rica en colágeno y donde se
conservan varias propiedades como el Omega 3.
El atún en cualquiera de sus formas de consumo es un aliado para mejorar tus platillos en cuestión
de nutrición y sabor. Atrévete a cocinarlo de diferentes maneras y prepararlo con los ingredientes
que más te gusten para celebrar una fecha en especial, además de incluirlo como parte de tu
alimentación al menos una vez a la semana y con ello notarás los beneficios que brinda a tu salud
y estado de ánimo.
