Los abuelos son una de las figuras a las que más cariño se le tiene en nuestro país, pues su rol es fundamental y muy valioso dentro de las familias mexicanas. Los abuelos transmiten valores, enseñan conocimientos, comparten experiencias que nos enriquecen, pero, sobre todo, nos dan mucho amor. Por ello, recordemos que en 1982 se estableció, a nivel internacional, agosto como el mes para conmemorar a los adultos mayores; y en México, se decretó que el día 28, del mismo mes, sería considerado como el Día del Abuelo.
En este sentido, de acuerdo con el INAPAM (Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores), el estado de nutrición en el adulto mayor se relaciona con el proceso de envejecimiento y con el estado de nutrición que se tuvo durante toda la vida. Es vital brindarles herramientas que les ayuden a cuidarse y procurar su bienestar, de tal forma que puedan continuar su vida en un estado de nutrición óptimo y, de ser necesario, ayudarles a lograr o continuar su proceso de alcanzar ese mejor Futuro Yo ¡ellos se lo merecen!
En esta ocasión, los expertos de Quaker nos comparten tres deliciosas recetas usando avena como ingrediente para preparar en compañía de nuestros seres queridos y celebrar a los abuelos, al mismo tiempo que disfrutan de los beneficios nutrimentales de este grano.
. PASTEL DE ZANAHORIA INTEGRAL
INGREDIENTES (4 Porciones)
- 1 ¼ taza de Avena Old Fashioned QuakerSuper Foods
- 1 pieza de huevo
- ¼ taza de azúcar mascabado
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 y ½ taza de zanahoria rallada
- ¼ taza de leche de vaca descremada
- 1/3 taza de harina de trigo integral
- ½ cucharada de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato
- 1/8 cucharadita de sal fina
- ½ cucharada de canela en polvo
- ¼ taza de pasas
PREPARACIÓN
- Mezcla los ingredientes secos, excepto por el azúcar y resérvala la mezcla aparte.
- En un bowl, y con ayuda de un batidor globo, bate el huevo con el azúcar hasta que doble su volumen y tome un color pálido.
- Agrega el aceite y la leche poco a poco en forma de hilo.
- Añade los ingredientes secos en dos partes, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Por último, incorpora la zanahoria y las pasas en movimientos envolventes.
- Vierte sobre un molde para panqué y hornea a 180° C de 50 a 60 minutos.
- Saca del horno y listo para compartir con tus seres queridos.
2. SÚPER TRUFAS CON AVENA QUAKER
INGREDIENTES
- ¼ de mantequilla de cacahuate
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1⁄2 taza de pasas
- 1 taza de avena Quaker
- ½ taza de semillas de linaza
- ½ taza de chispas de chocolate
- 2 cucharadas de coco rallado
PREPARACIÓN
- En un tazón mediano, mezcla la avena, semillas de linaza, chispas de chocolate y pasas.
- En un tazón pequeño, bate la mantequilla de cacahuate, miel y vainilla.
- Vierte la mezcla de mantequilla de cacahuate en la mezcla de avena hasta que se incorpore completamente. Deja que se enfríe en el refrigerador durante media hora.
- Una vez refrigerado, separa pequeñas cantidades y forma bolitas individuales.
- Guárdalas en un recipiente hermético y mantenlas refrigeradas por hasta 2 días.
- ¡Listo! Disfruta en familia.
3. MUFFINS DE PLÁTANO CON AVENA QUAKER
INGREDIENTES (10 Porciones)
- 2 tazas de Avena Quaker
- 1 huevo
- 1 ½ piezas de plátano
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- ½ taza de nuez en trocitos para decorar
PREPARACIÓN
- Licúa la Avena Quaker, el huevo, 1 pieza de plátano, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
- Engrasa y enharina un molde para muffins y vierte la mezcla llenando hasta ¾ partes de cada cavidad.
- Espolvorea por encima hojuela de avena, nuez en trozos, y el resto del plátano en rebanadas para decorar.
- Hornea a 170°C por 25 minutos.
- Deja enfriar y estará listo para que disfrutes.
Si buscas más información o alguna otra receta, te invitamos a visitar el sitio web https://quaker.lat/mx/, o bien, a través de redes sociales con @Quaker_Mx, donde podrás encontrar opciones ricas y nutritivas que te ayudarán a dar el primer paso para alcanzar ese mejor Futuro Yo.
