A lo largo de más de 140 años, Barilla ® se ha ganado el reconocimiento como el “experto
italiano” a nivel mundial gracias a su amplia experiencia en pastas cortas y largas que permiten
crear platillos deliciosos, fáciles y balanceados.
Por ello, desde 2020, Barilla ® comenzó con la tradición de Jueves en Casa, un espacio dedicado
a convertir los jueves en un día especial para compartir la felicidad a través de un plato de pasta.
De la mano de nuestros chefs embajadores, las Cenas Jueves Barilla se adaptaron a la nueva
normalidad con un formato digital.
Y es gracias a este formato que se ha llegado a distintos puntos de la República Mexicana como
Chihuahua, Mérida, Tijuana y, por supuesto, Ciudad de México. El próximo 26 de mayo, Tijuana
se vestirá de gala con una cena virtual encabezada por el chef embajador, Giovanni Brassea, en
la que los invitados podrán obtener su acceso mediante dinámicas realizadas en las redes
sociales de Barilla ® y recibirán un kit especial con todo lo necesario para la gran noche.
En esta transmisión realizada completamente en vivo, el chef Giovanni interactuará con los
asistentes mientras les enseña a preparar las recetas de la noche. La conversación fluye entre
pasta y vino.
A continuación, te compartimos una muestra de los deliciosos platillos que se preparan en la
Cena Jueves Barilla en Casa. Disfruta de esta increíble receta del chef Giovanni, perfecta para
inspirarte a cocinar un platillo rico y saludable con Barilla® y compartir la felicidad de la comida
con aquellos que más quieres.
Tortiglioni con chícharos, tocino y langosta
I N G R E D I E N T E S
Pasta tortiglioni Barilla®
1 porción pequeña de chícharos
Tocino en trozos
1 cola de langosta
Mantequilla
Ajo
Jugo de limón amarillo
P R O C E D I M I E N T O
- Pon a cocer la pasta Barilla ® , en agua hirviendo con una pizca de sal, siguiendo las
instrucciones del paquete. - En una sartén saltea los chícharos con mantequilla, ajo picado y unas gotas de aceite.
Deja que doren y retira. - En mismo sartén muy caliente, sofríe los trozos de tocino hasta dorar al exterior; retira
junto con los chícharos, dejando la grasa del tocino en el sartén. - En el mismo sartén, sella la cola de langosta con la grasa del tocino, deja 30 segundos
por lado, retira y corta en láminas del grueso de 1 dedo. - Regresa los chícharos y tocino al sartén caliente, agrega el jugo de limón amarillo,
mantequilla, ajo y crema entera, con un poco de líquido de cocción, deja que reduzca,
sazona y agrega la pasta Barilla previamente escurrida. Mezcla todo. - Sirve junto a la langosta. ¡Disfruta!
Te invitamos a seguir las redes sociales de Barilla ® para estar atento de la siguiente edición de
Jueves Barilla en Casa.
