Por Dr. Alberto Molás, Miembro del Consejo Consultor de Nutriólogos de Herbalife Nutrition
“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina”
Hipócrates.
Una de las ventajas de nuestro tiempo, es que en todo el mundo las personas son más
longevas que antes. La mayor parte de la población tiene una esperanza de vida igual o
mayor a los 60 años. Quizá creas que esta edad no es tan alentadora, pero según datos
del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) en 1930, la esperanza de vida
se promediaba en 33.5 años
La Organización Mundial de la Salud (OMS), estima que, en el año 2030, una de cada
seis personas en el mundo tendrá 60 años o más 2 . Esté “envejecimiento de la población”
se debe entre otras cosas a los avances en el área de la salud, tanto en la prevención
como en el tratamiento de las principales causas de morbilidad de los últimos 100 años.
Si bien es verdad que ahora tenemos una mayor esperanza de vida, desafortunadamente
hemos descuidado la calidad de vida. El Instituto Nacional de Ciencias Médicas y
Nutrición Salvador Zubirán, define lo anterior como una alusión a varios niveles de la
generalidad, desde el bienestar social o comunitario hasta ciertos aspectos específicos
de carácter individual o grupal 3 . Por lo tanto, la calidad de vida tiene diferentes
definiciones desde el aspecto filosófico y político hasta el relacionado a la salud. En otras
palabras, se trata no sólo de sobrevivir, sino de vivir con comodidad.
Japón, es uno de los países con mayor longevidad, con una esperanza de vida media de
84 años. En la década de los 80 del siglo pasado, esté país analizó la relación del gasto
en los servicios de salud, con la esperanza de vida, llegando a la conclusión de que vale
más prevenir las enfermedades que tratarlas.
En las últimas décadas un común denominador a nivel mundial en lo que respecta a
causas de muerte en la población se encuentran las enfermedades del corazón y la
diabetes mellitus. Son enfermedades crónicas que están relacionadas con la nutrición y
podrían prevenirse con una dieta adecuada. Según las últimas cifras de la Encuesta
Nacional de Salud y Nutrición, México es un país en donde más del 70% de la población
tiene problemas de sobrepeso y obesidad, que en el 90% de los casos se relaciona con
una mala alimentación y el sedentarismo.
A finales de 1995 y hasta noviembre de 1997, en Bélgica, en el Instituto Internacional de
Ciencias de la Vida Europea, estudió y publicó el proyecto FUFOSE (Functional Food
Science in Europe) el cual establece que un alimento puede ser considerado funcional si
se ha demostrado de forma satisfactoria que posee un efecto beneficioso sobre una o
varias funciones específicas del organismo, más allá de los efectos nutricionales
habituales, siendo esto relevante para la mejora de la salud y el bienestar y/o la reducción
del riesgo de enfermar.
La dieta mediterránea, es el mejor ejemplo de “alimentos funcionales”, ya que sus
componentes básicos son los cereales, legumbres, verduras, pescado, frutas y aceite de
oliva. Los alimentos mencionados son ricos en micronutrientes tales como; fitoesteroles,
omega-3, vitaminas, minerales y fibras. El consumo de esta dieta se relaciona con
longevidad y una baja frecuencia de enfermedades crónicas, tal como se evidencio en el
“Estudio de los Siete Países”, liderado por Ancel Keys.
Como te habrás dado cuenta, Hipócrates tenía razón. La alimentación saludable es la
mejor inversión para preservar tu salud y, claro, no olvides realizar ejercicio físico para
complementar tu estilo de vida saludable.
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Acerca de Herbalife Nutrition
Herbalife Nutrition es una compañía global de nutrición que, desde 1980, tiene el propósito de cambiar la vida de las personas, ofreciéndoles excelentes productos de nutrición y oportunidades de negocio reales para emprendedores. La compañía ofrece productos de alta calidad avalados por la ciencia que se venden a través de Distribuidores Independientes en más de 95 países con asesoramiento personalizado y
una comunidad que inspira a que los consumidores adopten un estilo de vida más activo y saludable. A través de la campaña global de Herbalife Nutrition para erradicar el hambre, la compañía se compromete también a colaborar ofreciendo nutrición y educación a comunidades alrededor del mundo. Para mayor información, visite www.herbalife.com.mx
