Ramiro Ortiz, Diector General para Tetra Pak México, reiteró el compromiso de la compañía con la
alimentación y la sustentabilidad.
En México,cada año se desperdician 24 millones de toneladas de alimento, cifra que ubica al país
como líder en Latinoamérica en esa estadística.
El acuerdo entre Tetra Pak y Red BAMX forma parte de la iniciativa que busca reducir en 50% la
PDA en México en los próximos 10 años mediante medición y asesoría técnica.
En México, se desperdicia 1/3 de los
alimentos que se producen, aproximadamente 38 toneladas por minuto, alrededor de
24 millones de toneladas por año; cantidad de comida con la que se podría alimentar
a casi 30 millones de personas, de acuerdo con la Red de Bancos de Alimentos de
México (Red BAMX).
La pérdida de alimentos se debe principalmente a prácticas de producción y
procesamiento poco eficientes, ya que los alimentos que se cultivan pero no se
conservan. Bajo la premisa de contribuir con la seguridad alimentaria y hacerlo de
manera sustentable, Tetra Pak firmó un acuerdo voluntario de 12 meses con Red
BAMX para establecer bases de colaboración en la implementación y desarrollo del
Pacto por la Comida y reducir la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA).
Ramiro Ortiz, director general para Tetra Pak México, señaló la importancia de
fomentar sistemas sostenibles en la producción, distribución, manufactura, venta y
consumo de alimentos y bebidas. “En Tetra Pak, estamos profundamente
comprometidos con la sostenibilidad. Nuestras soluciones innovadoras no solo
buscan reducir la PDA, sino también contribuir al desarrollo social y ambiental de
México. Este compromiso se refleja en cada uno de nuestros proyectos y en nuestra
constante búsqueda de mejorar y hacer más eficientes nuestros procesos”, dijo Ortiz.
Una de las formas de disminuir la pérdida es a través de la innovación, donde las
tecnologías de procesamiento de alimentos y las soluciones de envasado eficientes
desempeñan un papel fundamental para mejorar las cadenas de suministros de
alimentos, así como para desarrollar la resiliencia de los sistemas alimentarios. Las
soluciones de procesamiento aséptico permiten proteger los alimentos perecederos,
al prolongar su vida útil.
“Reducir la pérdida de alimentos a través de acciones, alianzas y tecnología que
promuevan una correcta producción, manejo, distribución y aprovechamiento de la
comida es primordial en México debido a la cantidad de personas que no tienen
acceso a comestibles al tiempo que toneladas de alimento se desperdician.
Trabajaremos arduamente en estrategias conjuntas con la Red de Banco de
Alimentos de México y otros socios para priorizar la reducción, recuperación y
redistribución de alimentos”, añadió el líder de Tetra Pak.
Entre los compromisos adquiridos por Tetra Pak en el acuerdo con Red BAMX, se
encuentran:
- Designar un representante y equipo de enlace para coordinar acciones con el
Pacto por la Comida. - Participar en grupos de trabajo, talleres y reuniones técnicas.
- Desarrollar e implementar un plan de trabajo anual.
- Apoyar la vinculación con socios estratégicos y la procuración de fondos para
iniciativas de capacitación y fortalecimiento de capacidades. - Contribuir en la elaboración de materiales de comunicación, difusión y campañas
relacionadas con el Pacto.
El Pacto por la Comida es una iniciativa crucial que busca reducir en un 50% la PDA
en México en los próximos 10 años. Este esfuerzo no solo promueve el
aprovechamiento de alimentos y su redistribución a poblaciones vulnerables, sino que
también mitiga los impactos económicos, sociales y ambientales asociados con el
desperdicio de alimentos.
Sobre Tetra Pak ®
Tetra Pak ® es la empresa líder mundial en soluciones de envasado y procesamiento de alimentos.
Trabaja en estrecha colaboración con clientes y proveedores para ofrecer productos seguros e
innovadores que cada día satisfacen las necesidades de cientos de millones de personas en más de
160 países. Con más de 25.000 empleados en todo el mundo, cree en el liderazgo industrial
responsable y en un enfoque empresarial sostenible. Su promesa, «PROTEGE LO BUENO™», refleja
su visión y compromiso para hacer que los alimentos sean seguros y estén disponibles en todas partes.
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