Se acerca semana santa y las vacaciones ya están a la vuelta de la esquina. Y ahora que estamos en casa, debemos de pensar en algunas actividades para entretener a los más peques de la casa.
Es por eso, que en esta ocasión HSI México, te recomienda preparar junto con ellos estas ricas galletas que además de ser muy sencillas de preparar, al final serán un delicioso y nutritivo postre que van a disfrutar como nunca.
Reducir el consumo de carne e incluir más platillos a base de vegetales en su dieta diaria, podrá ayudar a niños, niñas y adultos a tener una vida más saludable y alejarlos de enfermedades del corazón, diabetes, entre otras.
Galletas de camote y canela
20 pzas
Ingredientes
– 7 cdas camote cocido
– ¼ tz aceite de coco
– ½ tz azúcar
– 1 ¼ tz harina de trigo
– vaina de vainilla
– 1 cdta canela en polvo
– 1 cdta jengibre en polvo
– 1 cdta bicarbonato de sodio
– 1 ¼ cdta polvo para hornear
Elaboración
– Mezcla el camote cocido con azúcar y aceite de coco hasta obtener una mezcla suave
– Con ayuda de un cuchillo, abre la vaina y retira las semillas. Añade semillas a mezcla y añade canela y jengibre
– Agrega harina, polvo para hornear y bicarbonato
– Cubre recipiente y refrigera por 30 min
– Crea bolitas con la masa y pasa por azúcar con canela
– Hornea por aprox 10-12 min hasta que estén firmes por las orillas y suaves en el centro
– Deja enfriar por 10 minutos
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