Algo que nunca puede faltar en nuestra mesa en estas fiestas navideñas es definitivamente una crema calientita, ya que funciona perfecta para abrir el apetito y es el pretexto ideal para integrar en nuestro platillo algún tipo de verdura.
Por este motivo, es que en esta ocasión HSI México, la organización sin fines de lucro que día a día trabaja por mejorar las condiciones de todos los animales, te invita a preparar una crema de Calabaza rostizada para iniciar tu cena de navidad, ya que además de ser muy sencilla su preparación, estamos seguros que será un platillo que le encantara a todos.
¡Felices Fiestas!
Crema de calabaza rostizada
4 porciones
Ingredientes
– 500 gr calabaza mantequilla
– ¼ cebolla
– 1 diente de ajo
– 150 ml leche vegetal evaporada de tu preferencia
– 1 cdita fécula de maíz
– Sal
– Pimienta
– Tomillo
Elaboración
·Corta la calabaza en cubos medianos y coloca en una charola apta para horno junto con la cebolla y el ajo. Añade sal, pimienta, una ramita de romero pequeña y aceite de olivo
·Hornea por 15 min a 180ºC o hasta que queden suaves por dentro, y ligeramente doradas en su exterior
·Retira del horno y licúa todos los elementos de tu charola junto con la leche evaporada y fécula
·Pasa a una olla mediana y coloca a fuego medio.
·Deja hervir unos minutos hasta obtener una consistencia cremosa. En éste punto puedes agregar un poco más de leche evaporada si deseas una consistencia más líquida
·Sazona a tu gusto
·Acompaña con crotones, pan de ajo, o cubos del queso vegetal de tu preferencia
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