En el marco del Día Mundial del Aperitivo, La Costeña® comparte deliciosas recetas de brochetas para abrir el apetito
Degustar una comida es un momento especial. La mezcla de sabores en la boca, los olores, colores y texturas consiguen que la experiencia se repita a través de cada bocado y hasta finalizar el platillo.
Sin embargo, al igual que en el ejercicio se recomienda dedicar unos minutos a la preparación de los músculos, lo mismo pasa con los alimentos, solo que aquí este momento previo se realiza por medio de la entrada o el aperitivo, que es un pequeño platillo que prepara a nuestro organismo para el plato fuerte.
Para sumarte a la celebración del Día Mundial del Aperitivo, el cual se celebra el 19 de septiembre, La Costeña® comparte tres recetas de brochetas, que combinan lo dulce con lo salado, para que prepares junto a tus seres queridos.
Brochetas de camarones al durazno
Ingredientes:
- 2 cdas de almíbar de los duraznos La Costeña®
- 1 cda de chipotles picados en adobo La Costeña®
- 60 mls de vinagre de manzana La Costeña®
- 1 cda de perejil picado
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 taza de duraznos en almíbar rebanadas La Costeña®
- 1/2 taza de cebolla cambray sin rabo en mitades
- 8 piezas de camarones
- 1/2 taza de pimiento verde en cubos
- 1/2 taza de pimiento rojo en cubos
- 4 piezas de champiñón
- 4 piezas de palillo de brocheta
- 1 cda de aceite
Preparación
- Mezclar el almíbar, el chipotle, el vinagre, el perejil y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cortar en mitades las rebanadas de los duraznos.
- Formar las brochetas insertando la cebolla cambray, un camarón, un trozo de durazno, un cubo de pimiento verde, un camarón, un cubo de pimiento rojo y un champiñón.
- Agregar una cucharada de la marinada sobre cada brocheta y marinar por 15 minutos en refrigeración.
- Calentar la parrilla y agregar el aceite. Asar cada brocheta por ambos lados y barnizar con la marinada.
- Retirar de la parrilla y servir con marinada adicional.
Ingredientes
- 160 g de jamón de pavo (rebanada gruesa)
- 2 piezas de rebanadas de piña en almíbar la costeña®
- 1/2 pieza de pepino
- 12 piezas de jitomate uva
- 12 piezas de palillos para brocheta
- 8 cdas de salsa catsup La Costeña®
- 1 cda de salsa negra La Costeña®
- 2 cdas de almíbar de piña
- sal y pimienta al gusto
- 1 cda de ajonjolí garapiñado
Preparación
- Cortar el jamón en 12 cubos aproximadamente, drenar y cortar las rebanadas de piña en cuadros de 2×2 cm. Pelar el pepino, partir por la mitad, retirar las semillas y cortar en pequeños cuadros.
- Ensartar en cada palillo para brocheta un cuadro de jamón, piña, pepino, jitomate y reservar.
- Combinar la salsa catsup La Costeña®, la salsa negra La Costeña®, el almíbar, mezclar, sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Barnizar las brochetas con la preparación anterior, espolvorear con el ajonjolí.
Ingredientes
- 45 mls de aceite de oliva
- 45 g de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 pieza de puré de tomate machacado La Costeña®
- 2 latas de atún en agua
- 75 g de aceitunas rellenas con pimiento La Costeña®
- 2 cdas de pimiento morrón rojo en tiras La Costeña®
- 4 cdas de jugo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cdas de perejil picado
- 4 rebanadas de pan rústico
Preparación
- En aceite de oliva caliente freír la cebolla y el ajo.
- Agregar el puré de tomate y el atún (drenado), rebanar las aceitunas en tercios e incorporarlas al atún, añadir el pimiento morrón, el jugo de limón, sazonar con sal y pimienta al gusto y agregar el perejil picado. Cocinar hasta que la mezcla seque ligeramente. Retirar del fuego y reservar.
- Tostar el pan por ambos lados. Colocar el atún sobre las rebanadas de pan tostado y servir.
Para conocer más recetas, visita https://www.lacostena.com.mx/en/.
#LaCosteñaPorSabor
Sobre La Costeña®
La Costeña®, fundada en 1923 por don Vicente López Resines, es una empresa 100% mexicana y socialmente responsable, productora de alimentos en conserva, con más de 30 diferentes líneas de productos. Su portafolio incluye las marcas Rancherita, Doña Chonita®, Totis® y Marian®. Actualmente, cuenta con seis plantas, ubicadas en Ecatepec, Sinaloa, San Luis Potosí, Aconcagua (Chile), Arizona y Minnesota (EUA). A lo largo de más de 97 años, La Costeña® se ha convertido en una gran tradición para la cocina de México, además de estar presente en más de 60 países alrededor del mundo. La Costeña® es una empresa comprometida con la sociedad y medio ambiente que apoya proyectos a favor de las familias mexicanas. En el 2015, se reconoció a La Costeña® como la marca número uno en sabor, calidad y precio, en los resultados del estudio Brand Dynamics, que condujo Millward Brown; además está entre las 10 marcas mexicanas más valoradas por los millennials, de acuerdo con el estudio Brand Asset Valuator® edición 2017 y es una de las 10 mejores marcas de consumo masivo en México, según estudio de Brand Footprint de Kantar Worldpanel 2020.
