La primera ¨Muestra Gastronómica Indígena¨ es un recurso cultural integrante e
integrador de una oferta de salud alimentaria, turística y cultural a nivel nacional e
internacional con beneficios intrínsecos para reconocer con orgullo la herencia de
nuestros pueblos indígenas.
MPCOI MN (El Movimiento de Pueblos, Comunidades y Organizaciones Indígenas.
Movimiento Nacional) ha decidido que la Primera Muestra Gastronómica Indígena sea en
Xochimilco ya que es reconocido como Patrimonio Mundial tanto por la UNESCO como
por la FAO. La UNESCO lo declaró Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1987,
destacando su valor cultural y paisajístico. La FAO, a través de su programa SIPAM
(Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial), reconoció el sistema agrícola
chinampero de Xochimilco en 2017, resaltando su importancia para la seguridad
alimentaria y la biodiversidad.
Esta Muestra tiene carácter Itinerante, comenzaremos en la CDMX para pasar
posteriormente a diversos estados de la República y a nivel internacional intercambiando
conocimientos y cultura indígena con otros países. En dónde a través de Foros, talleres,
conversatorios, conferencias y diversas actividades artísticas y educativas iremos
impulsando el interés por el desarrollo del campo, y por ende el desarrollo económico,
cultural, educativo y social en beneficio de México principalmente en sus infancias y
juventudes.
