- Se llevará a cabo el 22 de noviembre en la Plazuela Miguel Hidalgo
- El chilorio de Mocorito es el primer producto en Sinaloa con Identificación Geográfica Protegida (IGP)
Entre el aroma del chilorio recién hecho y la calidez de su gente, llega el 5to Festival del Chilorio, que se realizará el sábado 22 de noviembre a la Plazuela Miguel Hidalgo, en el Pueblo Mágico de Mocorito, para ofrecer una experiencia donde convergen gastronomía, cultura y hospitalidad, reflejando la auténtica esencia del destino.
Más que un platillo típico, el chilorio es un emblema de la cocina sinaloense: carne de cerdo deshebrada y condimentada con chile pasilla y especias, que puede disfrutarse en tacos, burritos o acompañado de arroz y frijoles.
Su sabor inconfundible le ha valido un reconocimiento histórico: ser el primer producto en Sinaloa con el distintivo de Identificación Geográfica Protegida (IGP), otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), un reconocimiento nacional que acredita oficialmente su origen, autenticidad y valor cultural y gastronómico.
El festival iniciará al mediodía y se extenderá por seis horas, con acceso gratuito; únicamente el consumo tendrá costo. Habrá un corredor gastronómico con 40 stands de expositores locales, desde restaurantes hasta familias dedicadas a la elaboración del chilorio. Además, los visitantes podrán disfrutar de entretenimiento familiar, música, danzas folklóricas, entre otros atractivos artísticos y de esparcimiento
De acuerdo con la Secretaría de Turismo de Sinaloa, se espera la llegada de más de dos mil visitantes, con una derrama económica estimada entre 800 mil y un millón de pesos, consolidando este encuentro como un evento de trascendencia gastronómica y turística que rinde tributo a la cocina tradicional y familiar.
Entre montañas y tradiciones, Mocorito ofrece además atractivos imperdibles como la iglesia de San Ignacio de Loyola, el Museo de los Tigres del Norte, el Chilorio Express y su icónico campo de girasoles.
El 5to. Festival del Chilorio es la oportunidad perfecta para descubrir el sabor más representativo de Sinaloa y vivir un fin de semana lleno de historia, orgullo y sazón.
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