● La tecnología de Frubana permite reducir en un 71% la emisión de CO 2 liberado
durante el abastecimiento a restaurantes
● Más de 28 mil comercios de comida usan la app de Frubana para surtir frutas,
verduras, proteínas y abarrotes de mejor calidad
● En México se desperdician cerca de 20 millones de toneladas de alimentos; Frubana
aporta a que sólo sea menos del 3% de desperdicio Vs al 35%
Frubana, la plataforma digital que suministra frutas, verduras, abarrotes, proteínas e insumos para restaurantes, a través de la conexión directa con agricultores y productores locales identifica en México y en Latinoamérica una tendencia hacia la Gastronomía Sostenible, misma que va en incremento y que su principal objetivo es contribuir a la reducción en el impacto ambiental y social a través de una mejor
compra y consumo de alimentos.
Hoy en día con el uso de tecnología, Frubana logra reducir en un 71% la emisión de CO 2 liberado frente a la cadena de suministro tradicional, con lo cual contribuye a un menor impacto en el medio ambiente al eliminar vehículos automotores necesarios para el abastecimiento de comercios de comida en el país.
Desde 2016, cada año el 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible que de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés) surge de la necesidad de incentivar a la sociedad a nuevos hábitos de compra y consumo que permitan una cocina que tome en cuenta el origen de los ingredientes, su cultivo, los recursos utilizados en el transporte de alimentos, su contribución a la economía local y el desperdicio de alimentos dentro de la cadena de suministro.
Considerando lo anterior y bajo el objetivo de hacer más barata la comida en Latinoamérica, Frubana mantiene una tasa menor al 3% en desperdicio de alimentos en comparación con la media nacional que es de 35% equivalente a 20 millones de toneladas de comida desperdiciada, esto contribuye a un mejor aprovechamiento de los recursos naturales y al cambio hacia un consumo responsable y en pro de un mejor aprovechamiento de los recursos transformando la cadena de suministro tradicional por innovación, tecnología y mejores oportunidades.
“Reducimos el impacto ambiental al minimizar en un 77% el número de km recorridos que realizan los restaurantes para su abastecimiento tradicional. Nosotros en Frubana nos convertimos en el único proveedor para un restaurante conectándolo directamente con agricultores y proveedores locales, teniendo mayores y mejores filtros de calidad, reduciendo costos pero sobre todo aportando al impacto social con menos desperdicio de alimento y al ambiental, eliminando emisiones contaminantes al tiempo que construir una mejor economía local para el campo. Esto está marcando una tendencia hacia una
gastronomía sostenible y nos encanta formar parte del camino y contribuir para un mejor mundo” señaló Ana Arroyo, country manager de Frubana para México.
En la actualidad Frubana atiende a más de 28 mil pequeños y medianos restaurantes en México, comercios que ya se suman a esta tendencia y que son conectados con 140 productores y agricultores locales quienes con esta plataforma digital tienen la oportunidad de vender sus productos sin intermediarios y directo a los comercios y quienes aprovechan la tecnología a su favor para tener compras anticipadas y mejores pagos.
Acerca de Frubana
Frubana es la plataforma digital para proveer de insumos divididos en 8 categorías: frutas & verduras, lácteos & huevo, proteínas, aseo e higiene, bebidas, desechables, congelados y abarrotes a restaurantes mediante la conexión directa entre productores locales y empresas de consumo en Latinoamérica. Por medio de tecnología, Frubana busca hacer más sencillo el proceso de abastecimiento para el sector de restaurantes, hoteles y cafés de Latinoamérica.
Tiene presencia en 10 ciudades de 3 países: Colombia, México y Brasil, actualmente cuenta con más de 3.000 empleos directos a nivel Latam, en donde ha registrado crecimiento de 5x en usuarios promedio anual y una entrega de más de 3 mil toneladas de producto mensual. De manera reciente realizó una inyección de inversión por más de 65 millones de dólares en tecnología para lograr mayores algoritmos y big data que permitan la mejoría en compra y abastecimiento.
En México tiene presencia en Ciudad de México, Guadalajara, y Puebla con un alcance a más de 28 mil
restaurantes a nivel nacional y con la generación de más de 1.300 empleos directos. Para mayor información visitar https://mx.frubana.com/cmx
