Con motivo a las celebraciones del Día de Muertos se llevará a cabo el 11°
Festival de las Ánimas del 26 de octubre al 02 de noviembre en cuatro
puntos del Pueblo Mágico de Sayula ubicado al sur del Estado de Jalisco:
en el Centro Histórico y en las comunidades Usmajac, El Reparo y
Tamaliagua, el cual promete traer este año muchas sorpresas, diversión y
abundante gastronomía.
Con el objetivo de promover, preservar las tradiciones y honrar a los
difuntos, durante una semana se realizarán diversas actividades artísticas y
culturales como: el desfile de mojigangas de calaveras, concursos de
catrinas, de pan de muerto y de altares de muertos, exposiciones de
artesanías, la característica “callejoneada”, que consiste en un recorrido
nocturno de la Casa de Cultura al panteón, “noches de leyendas” en el
panteón, entre muchas sorpresas más.
Además encontrarán una oferta gastronómica muy diversa entre platillos
típicos locales exquisitos destacando las tortas ahogadas; sopitos que
contienen carne deshebrada en salsa con cebolla, lechuga y queso en una
tortilla de maíz dorada y la cuachala, guiso a base de pollo con chile
cuachalo, mejor conocido como chile guajillo.
También encontrarán comida tradicional como tamales, enchiladas, birria
de carne de res y chivo, enchiladas acompañada de la bebida clásica de la
región, el ponche de granada. Y en cuestión de postres, al ser un destino
líder en producción de cajeta predominarán los dulces hechos de manera
artesanal a base de leche de vaca, asimismo podrán degustar las jericallas
y las glorias. Mientras deleitan el paladar disfrutarán de música en vivo.
Como parte de la experiencia se recomienda conocer sus calles y los
lugares más emblemáticos del Pueblo Mágico de Sayula, joyas
arquitectónicas que destacan por su increíble historia, cultura, ya sea a pie
o por medio de su icónico tranvía.
Entre los sitios que no pueden dejar de visitar están: el imponente Templo
de la Inmaculada Concepción, el Museo de Arte Sacro, la fábrica de los
“Cuchillos Ojeda”, un negocio familiar que ha pasado de generación en
generación reconocidos por elaborar cuchillos con materiales exóticos, de
alta calidad y por la creación de piezas artesanales únicas, y la Laguna de
Sayula, un espacio natural de gran belleza.
Asimismo se puede visitar el Santuario de Guadalupe, el antiguo Convento
Franciscano, la Capilla de San Roque y la Casa de Cultura Juan Rulfo, en
honor al célebre escritor oriundo.
Durante el recorrido una de las actividades que es obligatoria presenciar es
la puesta en escena satírica “El ánima de Sayula” porque es una leyenda
tradicional local que representa la identidad cultural del pueblo, además
de ser considerada como la madre del albur mexicano, la cual fue escrita a
finales del siglo XIX por el poeta Teófilo Pedroza.
Sin duda, Sayula es un destino ideal para celebrar nuestras tradiciones de
Día de Muertos por su misticismo y por las leyendas que lo identifican,
déjense sorprender por su magia y su historia colonial.
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