Exhibirán variedades medicinales, comestibles y psicoactivos
La capital michoacana será la sede del Fungi Fest, evento que
se realizará el próximo 2 y 3 de agosto. Este festival está dedicado a celebrar y promover el
mundo de los hongos en Michoacán, desde su uso tradicional hasta su papel en la salud, la
gastronomía y el emprendimiento local, informó la Secretaría de Turismo estatal (Sectur), que
dirige Roberto Monroy García.
Jessica Durán, coordinadora general del festival informó que este evento reunirá a más de 40
productores, emprendedores, artistas urbanos y amantes de los hongos, en un espacio abierto
para aprender, disfrutar y consumir productos locales y sustentables. El acceso es libre y el
horario será de 10:00 a 19:00 horas en el Colegio de Morelia, ubicado en avenida Guadalupe
Victoria 2225.
“En Michoacán existen hongos silvestres comestibles como el huitlacoche, trompeta negra,
oreja de cazahuate, escobetas, duraznillos, clavitos, setas silvestres. Los medicinales como el
reishi, melena de león, cola de pavo, cordyceps. Y los psicoactivos, como las especies psilocibias
con uso ancestral (ritual, no comercial)”, comentó Durán.
Entre la variedad de platillos que se encontrarán están las atapakuas, tamal de hongo,
nacatamales, pozole de hongo verde o rojo, mole rojo, verde, a la mexicana, todo elaborado con
hongos silvestres de la región, explicaron organizadores.
Angélica Cedeño, coordinadora de los expositores que participarán, informó que el público
podrá disfrutar de talleres, venta de productos derivados de hongos, charlas, muestra
gastronómica, exposición de dibujos y actividades culturales para toda la familia.
Además de visibilizar la riqueza micológica del estado, el Fungi Fest impulsa el consumo
responsable, la economía local y el turismo alternativo, destacó Edgar Mercado Ponce,
presidente de Acermich. Para mayores detalles se puede consultar el Facebook: Fungi Fest
Morelia.
Para más información visita: https://visitmichoacan.com.mx/
