Ya estamos a días de comenzar la Semana Santa y el calor de la primavera no se ha hecho
esperar, por lo que resulta importante mantenernos bien hidratados, y también buscar platillos que
nutran a nuestras familias sin descuidar nuestro bolsillo, utilizando ingredientes rendidores de la
canasta básica, que sean saludables y versátiles para ocuparlos en múltiples ocasiones.
No hay que pensarlo demasiado, el atún es el alimento ideal en esta época, pues es económico y
brinda nutrientes importantes para todos los integrantes del hogar. Desde los más pequeños, hasta
los adultos mayores pueden aprovechar los beneficios de este alimento:
- Vitamina A: Funciona como antioxidante.
- Vitamina B: Ayuda a metabolizar proteínas.
- Vitamina D: Ayuda al cuerpo a absorber el calcio.
- Omega 3, EPA y DHA, los cuales ayudan a la buena circulación en vasos sanguíneos
combatiendo las “grasas malas”, promoviendo la comunicación de las neuronas, y
protegiendo de enfermedades como el Alzheimer.
En Bodega Aurrera podrás encontrar atún en aceite o en agua, y desde el 14 de marzo hasta el 14
de mayo, se mantiene el precio de este y muchos otros más en apoyo a la economía de las
familias en México. A continuación, dos ideas deliciosas para aprovechar estos precios y
redescubrir el atún:
A continuación, dos ideas deliciosas para aprovechar estos precios y redescubrir el atún:
- Quesadillas de atún (6 personas)
Necesitas:
2 latas de atún
4 jitomates
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Tortillas
Instrucciones: En una sartén fríe el ajo y la cebolla finamente picados, agrega el atún drenado y
sazona al gusto con sal y pimienta. Enseguida añade el jitomate en cubos y revuelve hasta que se
integre a fuego medio. Calienta las tortillas y arma las quesadillas, ponlas en un comal con un poco
de aceite hasta que se doren. Disfruta con limón y salsa picante.
- Chile relleno de atún (6 personas)
Necesitas:
6 chiles poblanos
2 latas de atún
Queso fresco
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Lava y desvena los chiles con cuidado, posteriormente colócalos en una bolsa limpia
de plástico y mételos al microondas durante 1 minuto. Reserva hasta que se enfríe y retira la piel con
cuidado. En un recipiente salpimienta el atún a tu gusto y aparte corta el queso en tiras, rellena cada
chile con el pescado y algunas tiras del queso. Puedes acompañarlos de arroz preparado y pan o
tortillas.
¡Cuida tu salud y cuida tu bolsillo!
