Los días de frío se están acabando y con la temporada de calor se antojan los platillos frescos y si a eso le añadimos que sean saludables y fáciles de preparar, tendrás un platillo que sorprenderá a todos.
Humane Society International te invita hoy a generar un cambio, reduciendo el consumo de carne, leche o huevo, o sustituyendo tu dieta por platillos elaborados a base de vegetales un día a la semana para contribuir al cuidado y conservación de nuestro planeta.
Conoce más acerca de las actividades que realiza HSI México en pro del bienestar animal en http://www.hsi.org/spanish/mundo/mexico/
CEVICHE DE COCO
Imagen y receta de Chef André Vieland/HSI Brasil
Ingredientes
Pulpa de 2 cocos verdes, en rebanadas
1 cebolla roja finamente rebanada
1/2 diente de ajo
1 cucharada de jengibre finamente picado
3 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 2 limones
Chile fresco al gusto, sin semillas
Cilantro al gusto
Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación
En un recipiente revolver todos los ingredientes y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Más información en Facebook Humane Society International-México | Twitter @HSI_Mexico
