Los alimentos enlatados -como los de La Costeña®- conservan sus nutrientes sin conservadores
artificiales, gracias a procesos térmicos que garantizan calidad y seguridad.
Las latas son 100% biodegradables y permiten una cocina creativa, práctica y sustentable, sin
perder el sabor de casa.
Mitos y realidades sobre los alimentos enlatados
- Te han dicho que… “lo enlatado no es nutritivo”
Esta creencia es falsa. Nuestros alimentos enlatados conservan sus nutrientes gracias a un
proceso térmico que elimina bacterias sin necesidad de conservadores artificiales. Este método
permite conservar por largo tiempo los alimentos con sus nutrientes. - Alguien te ha contado que “los alimentos enlatados tienen muchos químicos”
Tecnologías como el sellado hermético y la cocción al vapor, permiten mantener la calidad sin
comprometer la salud ni hacer uso de conservadores artificiales. Nuestros alimentos enlatados
mantienen su sabor gracias al recubrimiento interno que evita cualquier contacto con el metal. - Te han afirmado que “lo enlatado es solo para emergencias”
Hoy, los alimentos enlatados son aliados de la cocina creativa, no sólo parte de una despensa
para tener en ocasiones de emergencia. Desde chiles rellenos hasta ensaladas gourmet, las
latas inspiran recetas que combinan tradición y modernidad. - Alguien ha señalado que “las latas dañan el medio ambiente”
Nuestras latas son 100% biodegradables. A través de su envase metálico biodegradable, cada
lata se desintegra en la tierra mucho más rápido que otros envases. Además de que, también
le puedes dar múltiples usos para reciclarla, desde convertirla en una maceta, portalápiz, o
muchas cosas más.
- Si está abollada, ya no sirve.
Este es otro gran mito. Los golpes o abolladuras no dañan los alimentos, pues la cubierta
interior resiste cualquier impacto incluso si la lata llegara a abollarse.
Cosas que sí sabemos y podemos verificar. ¿Sabías qué?
El enlatado existe desde hace más de 200 años y hoy se realiza con tecnología de
punta. 1
Los alimentos se envasan crudos o semicrudos y pasan por un proceso de cocción y
esterilización a 118°C. Después, los envases se enfrían inmediatamente hasta 40°C
para eliminar cualquier bacteria. 2
La Costeña® produce más de 3,200 tapas por minuto y alrededor de 1,320 millones de
latas al año, siendo líder en Latinoamérica.
Entre todas sus líneas, fabrica 6,500 latas por minuto.
