El chile en nogada más famoso de Santa María la Ribera ya está aquí: 1 kg de tradición, más de 30 ingredientes y el toque casero que lo ha hecho inconfundible.
El chile en nogada de Don Lázaro, El Viajero, ya es uno de los favoritos en la CDMX. Su precio es de $495 y se encontrará disponible hasta principios de octubre, o mientras haya granada fresca.
Una vez más, Don Lázaro, El Viajero da la bienvenida a la
estrella de su cocina para esta temporada: su famoso chile en nogada, que ha conquistado a miles de
comensales por su sabor, su generoso tamaño de más de 1 kg y la calidad que lo respalda. Preparado
con más de 30 ingredientes seleccionados meticulosamente, este chile se ha convertido en un ícono
para quienes buscan tradición y una GRAN experiencia gastronómica.
Su receta, que es de la propia familia de Don Lázaro, El Viajero, incluye carne de cerdo selecta y
picada, jitomate, cebolla, especias, una nogada espesa hecha con nuez de castilla y 200 gramos de
granada fresca; todo montado sobre un chile poblano de gran tamaño, cuidadosamente desvenado
para asegurar que no pique.
Fundado en 1944 por Don Lázaro L. Torra —un inmigrante que llegó a México en 1939 escapando de
la dictadura franquista—, este restaurante nació como un acto de agradecimiento hacia el país que lo
acogió. En sus inicios, también funcionó como la Escuela Mural del Libro Abierto, un proyecto
comunitario que enseñaba a niñas y niños a leer, escribir y hablar inglés, utilizando los muros como
pizarrones. Parte de esa historia aún puede verse en sus paredes y en las fotografías que adornan sus
mesas.
Don Lázaro, El Viajero se distingue como uno de los mejores restaurantes de comida mexicana en la
zona y cuenta con el Distintivo H, otorgado por la Secretaría de Turismo, que certifica su excelencia en
higiene y buenas prácticas.
Su chile en nogada ya está disponible y se continuará sirviendo hasta principios de octubre o mientras
haya granada fresca. Su precio es de $495 pesos. Si visitas el restaurante aprovecha probar otros
platillos que ha logrado posicionar en sus más de 80 años de historia, como su tradicional caldo de
gallina, carne asada al carbón, enchiladas de mole, su famoso pastel de elote y mucho más.
Como parte de las novedades de esta temporada, Don Lázaro ofrecerá servicio a domicilio para
pedidos de chiles en nogada en zonas específicas del poniente de la ciudad: Polanco, Lomas de
Chapultepec, Tecamachalco y Herradura. Las órdenes deben hacerse con al menos dos días de
anticipación, a partir de tres piezas, únicamente por teléfono al 55 3210 0044.
Visítalo en Av. Instituto Técnico Industrial (Circuito Interior) 241, Col. Santa María la Ribera, CDMX.
Horarios: lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs; sábados y domingos de 9:00 a 18:30 hrs. Síguelos en
redes sociales como @donlazaroelviajero en Facebook y @restaurantedonlazaro en Instagram.
Aunque no se aceptan reservaciones, puedes pedir más informes al 55 5547 0988. Y recuerda: “Si NO
es exquisito, NO paga.”
