- NAMI Sake presenta una nueva edición de su festival de sake, “Pizza & Sake”, que invita a disfrutar del sake mexicano con los maridajes más inesperados y democráticos.
- En esta ocasión, Pizza Félix será la propuesta invitada, y ofrecerá una selección especial para maridar perfectamente con el sake mexicano.
- Los boletos estarán a la venta a través de Evenbrite con un costo de $590 en preventa y $650 en taquilla, e incluirá pizza y sake para mayores de edad.
La pizza es un lienzo en blanco, un platillo que trasciende fronteras y reúne a todos en la mesa. El sake, con su versatilidad y carácter único, es la pareja perfecta para demostrar que los maridajes más sorprendentes pueden ser también los más deliciosos.
Con esta idea en mente, NAMI Sake presenta una nueva edición de su festival, “Pizza & Sake”, un evento diseñado para descubrir la increíble armonía entre el primer sake mexicano y uno de los platillos más aclamados en el mundo.
Este año, NAMI Sake mantiene la tradición japonesa de celebrar la primavera con un evento al aire libre en Lago Algo, con una vista maravillosa al lago en medio del Bosque de Chapultepec que invita a conectar de forma distinta con la Ciudad.
El próximo sábado 5 de abril, la reconocida pizzería Pizza Félix ofrecerá una selección de sus pizzas, un menú pensado para resaltar la frescura, suavidad y umami del sake mexicano. Desde combinaciones clásicas hasta creaciones inesperadas, cada rebanada contará una historia en la que el sake será el protagonista.
El boleto, disponible en preventa por $590 a través de Eventbrite, y en taquilla el día del evento por $650, incluirá pizza y sake ilimitado para mayores de edad. Además, la experiencia se complementará con las clásicas papas a la francesa con cáscara, corte grueso y salsa especial que resaltan la versatilidad del sake.
Menú especial de Pizza Félix:
Ricotta Fonduta: Ricotta, mozzarella, pecorino, cebollas caramelizadas y perejil. Una pizza cremosa y equilibrada, con notas dulces de la cebolla caramelizada y el frescor del perejil.
Meat Lovers: Pomodoro, mozzarella, bresaola, salchicha italiana y salami calabrés. Una combinación intensa y llena de sabor para los amantes de la carne.
Fungi: Pomodoro, mozzarella, shiitake, cremini, setas, pecorino, láminas de ajo y cebollín. Una opción rica en umami con la profundidad de los hongos y el toque aromático del ajo.
Como parte especial de esta edición, se servirá también una barra de helados creados por el chef Heriberto de Lago Algo, elaborados con sake kasu, el residuo de la prensa de arroz fermentado utilizado en la producción de NAMI Sake.
Con esta edición de “Pizza & Sake”, NAMI Sake refuerza su misión de democratizar el consumo del sake en México, mostrando que este elixir japonés puede disfrutarse en cualquier momento, con cualquier comida y en cualquier ocasión.
ACERCA DE FELIX PIZZA
Félix Pizza es una pizzería fundada en 2018 por la chef mexicana Adriana Lerma, mejor conocida como Miwi, quien perfeccionó su oficio en Italia. Ubicada en un encantador patio rodeado de plantas y gatos en el corazón de la colonia Roma. Elaboradas con los mejores ingredientes y siguiendo la tradición napolitana, sus pizzas han sido reconocidas este año como las mejores del país y ocupan el puesto número 45 a nivel mundial. En 2024, Félix Pizza expandió su propuesta con la apertura de una segunda sucursal en el corazón de la Condesa.
ACERCA DE NAMI
Fundado en 2016, NAMI es el primer sake hecho en México. Este respeta la tradición japonesa, con corazón mexicano, con el compromiso de promover el talento de Culiacán, Sinaloa, ante el mundo. NAMI se elabora utilizando el método tradicional japonés para sake premium, sokujo. Este sake es ideal para maridar con una gran variedad de platillos o degustarse solo en una copa de vino a 5°C. La familia NAMI cuenta con tres perfiles de sake en su portafolio: Junmai (55% de pulido) , Junmai Ginjo (50% de pulido) y Junmai Daiginjo (40% de pulido). Para mayor información visita https://NAMIsake.com/
