El 16 de octubre de 1945 se fundó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO), que busca promover acciones para erradicar el hambre y la desnutrición a nivel
global. Derivado de ello, en esa misma fecha, pero de 1979 se instauró el Día Mundial de la
Alimentación con el objetivo de sensibilizar a la población sobre la importancia de la alimentación
y la seguridad alimentaria, así como concienciar sobre el problema del hambre en el mundo y
fomentar la acción global para erradicarla.
A nivel mundial, la situación alimentaria es crítica. De acuerdo con la organización, en 2023,
aproximadamente 733 millones de personas padecían hambre, mientras que el número de
personas en situación de inseguridad alimentaria grave continúa en aumento. Este contexto se ve
afectado por factores como el cambio climático, conflictos armados y las repercusiones de la
pandemia de COVID-19, que han perturbado las cadenas de suministro, así como han acentuado
las desigualdades existentes.
En Latinoamérica, la inseguridad alimentaria presenta un reto significativo. En México seis de cada
diez hogares (59.1 %) se encuentran en inseguridad alimentaria, cifra que se traduce en alrededor
de 20,734,000 hogares, de acuerdo con el documento Seguridad alimentaria en hogares
mexicanos. Este fenómeno está relacionado con el acceso limitado a alimentos nutritivos y
asequibles, así como con la falta de educación alimentaria.
La malnutrición, que abarca tanto la desnutrición como la obesidad, representa un problema
crítico. De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud Pública, uno de cada tres niños menores de
cinco años en el país presenta sobrepeso u obesidad, lo que conlleva repercusiones a largo plazo
en su salud.
Para abordar la situación alimentaria en el país, es esencial adoptar un enfoque integral. Es
necesario implementar políticas públicas que promuevan la producción local de alimentos, la
educación nutricional y el acceso a una dieta variada y equilibrada. La colaboración entre los
sectores público, privado y la sociedad civil resulta fundamental para desarrollar programas de
alimentación sostenible que beneficien a las comunidades más vulnerables.
“En México los desafíos son variados, ya que nos enfrentamos a factores económicos, sociales e
incluso políticos. Por ello resulta tan importante apoyar iniciativas que buscan mejorar la calidad
de vida de manera integral, en Saber Nutrir, el programa de responsabilidad social de Grupo
Herdez tenemos tres pilares principales: seguridad alimentaria, agua segura y proyectos de
comercialización, mismos que están alineados a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las
Naciones Unidas, de esta forma se apoya a comunidades con vulnerabilidad alimentaria”, señaló
Malú Hernández-Pons, líder de Saber Nutrir.
A nivel personal, se pueden llevar a cabo diversas acciones para mejorar la alimentación. Estas
incluyen optar por alimentos frescos y de temporada, reducir el desperdicio de alimentos y
fomentar hábitos alimentarios saludables en el hogar. A nivel social, es importante respaldar
iniciativas locales que promuevan la agricultura sostenible, así como participar en campañas de
concientización sobre la nutrición.
“Para mejorar la alimentación, es fundamental fomentar la educación nutricional desde edades
tempranas, enfocándose en el consumo de alimentos frescos como frutas, verduras y proteínas de
calidad, que estén de acuerdo al acceso de las personas. Además, es importante apoyar la
producción local y la autosuficiencia alimentaria, lo que garantiza el acceso a productos nutritivos.
Por último, reducir el desperdicio alimentario mediante una mejor planificación y conservación de
los alimentos puede contribuir significativamente a mejorar la situación alimentaria tanto a nivel
individual como comunitario”, destaca Diana Ramírez, nutrióloga de Saber Nutrir.
El Día Mundial de la Alimentación enfatiza la necesidad de abordar el hambre y la malnutrición
como una responsabilidad compartida. A través de la colaboración y el compromiso, es posible
avanzar hacia un futuro en el que todos tengan acceso a una alimentación adecuada y saludable.
ACERCA DE SABER NUTRIR
Saber Nutrir es el programa de responsabilidad social de Grupo Herdez, que contribuye a mejorar
la calidad de vida de las familias mexicanas que se encuentran en vulnerabilidad alimentaria, con
el objetivo de apoyar el desarrollo y bienestar de los niños que vive en estas comunidades.
El programa forma parte de la estrategia de sostenibilidad de Grupo Herdez, en el pilar de
compromiso con la comunidad y se alinea a tres de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la
Agenda 2030 de las Naciones Unidas (ONU): ODS 2 Hambre Cero; ODS 6 Agua Limpia y
Saneamiento y el ODS 8, Trabajo Decente y Crecimiento Económico.
Saber Nutrir ha otorgado proyectos que, de manera integral, mejoran la calidad de vida de las
familias beneficiadas, tales como banco de semillas, cocinas comunitarias, silos para
almacenamiento de granos y estufas ecológicas.
Actualmente tiene presencia en el Estado de México, Yucatán y San Luis Potosí y las marcas que
participan en este programa son: Doña María, Herdez, Barilla, McCormick y Del Fuerte.
Para más información visite:
https://www.sabernutrir.com.mx/
https://www.facebook.com/sabernutrir/
https://www.instagram.com/programasabernutrir/
https://www.youtube.com/channel/UCaXe2FsezvCYEaWN2zKtMhg
