La gastronomía mexicana es reconocida por su diversidad, riqueza de sabores y la
combinación de ingredientes frescos y coloridos que juegan un papel fundamental. Las
galletas Saladitas® Gamesa® han formado parte de esas comidas por muchos años con
su inconfundible sabor y toque de sal, complementando todo tipo de recetas,
especialmente de preparaciones con mariscos que se disfrutan mejor durante la
temporada de calor.
La riqueza marina nos ofrece una impresionante variedad de especies que, cuando se
utilizan en la cocina, se transforman en experiencias culinarias exquisitas que deleitan
los sentidos. Bajo esta premisa, los participantes de Masterchef Celebrity 2024 realizaron
una entrada fría y un plato fuerte con mariscos, durante el reto del último episodio,
acompañando sus recetas con Saladitas® Gamesa® para 21 comensales expertos en
mariscos.
Es por eso que Saladitas® Gamesa® te comparte estas dos recetas de diferentes regiones
del país, para que las repliques en casa tal como lo hicieron en el programa y puedas
disfrutar de esta temporada, porque por suerte hay Saladitas® Gamesa® para
acompañar tus mariscos.
Ceviche colimote de Tilapia (Colima)
● Ingredientes (para 4 porciones):
○ 3 Paketines de 12 gr. de Saladitas® Gamesa®
○ 3 Filetes de tilapia picado finamente
○ 1 Zanahoria pelada y rallada fina
○ 5 Limones en jugo
○ ¼ De pepino sin semillas, picado en cuadritos (opcional)
○ ½ Cebolla morada picada en cuadritos
○ 3 Cucharadas de cilantro picado
○ 1 Cucharada de orégano
○ 2 Chiles verdes o al gusto picados en cuadritos
○ 1 Aguacate en lajas para adornar
○ 1 Cucharada de vinagre
○ Aceite de oliva, el necesario
○ Sal y pimienta al gusto
● Modo de preparación:
- Añadir al pescado el jugo de limón y dejar refrigerando unos 10 minutos.
- Retirar y mezclar con cuidado con el resto de los ingredientes.
- Sazonar con aceite, vinagre sal y pimienta.
- Adornar con el aguacate y servir acompañado de las Saladitas® Gamesa®.
Frijoles blancos en mole (Oaxaca)
● Ingredientes (para 4 porciones):
○ 3 Paketines de 12 gr. de Saladitas® Gamesa®
○ 2 Tazas de frijol blanco cocido
○ 15 Camarones secos, remojados y pelados
○ 15 Papitas cambray cocidas y partidas en cuatro
○ 2 Jitomates maduros
○ 3 Chiles guajillos sin semillas
○ 3 Chiles anchos sin semillas
○ ⅓ Cebolla
○ 2 Dientes de ajo
○ 1 Clavo de olor
○ 1 Rajita de canela
○ ½ Cucharadita de orégano
○ 1 Cucharadita de azúcar morena
○ 2 Chiles de árbol rebanado
○ Aceite de oliva, el necesario
○ Sal y pimienta al gusto
● Modo de preparación:
- Licuar jitomates, cebolla, ajos, chiles ancho y guajillo previamente hervidos y
suaves, agregar la canela, el clavo, el azúcar, orégano. Una vez licuado, colar y
freír en un poco de aceite, agregar los camarones, por 5 min. - Agregar frijoles y papas y dejar hervir un par de minutos más, sazonar al gusto.
- Una vez listos acompañar con Saladitas® Gamesa® y agregar un poco más de
orégano y rodajitas de chile de árbol.
*Las recetas llevan ingredientes crudos por ser mariscos. Lava y desinfecta todas las
verduras antes de consumirlas.
Por Suerte Hay Saladitas® Gamesa® para acompañar tus recetas de mariscos durante la
temporada y disfrutar de la frescura del mar con un toque crocante de Saladitas®
Gamesa® ¡No te quedes sin probar estas recetas y comparte con nosotros tus creaciones
en redes sociales! @saladitas_mx y #PorSuerteHaySaladitasGamesa
COME BIEN
SUGERENCIA DE CONSUMO
