Hoy festejamos a uno de los platillos más queridos por muchos, la hamburguesa. Para
celebrar de una manera saludable y nutritiva, HSI México te invita a disfrutar de esta
hamburguesa de garbanzo, que estamos seguros amarás.
El Garbanzo es una de las legumbres más utilizadas en el mundo por su alto contenido
en fibra que ayuda a disminuir la posibilidad de sufrir enfermedades intestinales,
además de protegerte contra enfermedades cardiovasculares.
HSI México es una organización sin fines de lucro que busca acabar con las prácticas
agrícolas crueles y promover alternativas basadas en plantas.
Conoce más acerca de las actividades que realiza HSI México en pro del bienestar
animal en http://www.hsi.org/spanish/mundo/mexico/
Hamburguesas de Garbanzo
Rinde 9 porciones
Ingredientes
1 taza de cebolla, picada en pedazos chicos
1/8 taza de ajo fresco, finamente picado
425 g de garbanzos
¼ taza de nueces
1 cda. de cilantro
½ taza de harina de trigo
¼ cdita. de comino
½ taza de aceite de oliva, dividido
1 cdita. de sal
1 cdita. de pimienta
Preparación
- Sudar cebollas y ajo hasta que queden suaves.
- Drenar los garbanzos, procesar en el procesador de alimentos hasta que se
quiebren. (No procesar demasiado) - Incorporar las nueces, el cilantro, la harina, el comino, el aceite, la sal y la
pimienta. - Poner ¼ de taza aceite en una sartén. Freír las tortitas hasta que queden
color café dorado.
Para Servir
1 tortita servida con pan de su elección, decorada con 30g de cebollas
caramelizadas.
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