Ante el gusto del mexicano por los postres, queremos celebrar con esta deliciosa receta de Metco, Pronto y la chef, Valeria Bonilla, que nos permitirá disfrutar y compartir un dulce momento. Este postre combina la conveniencia de la harina para panqué sabor elote de Pronto, fortificada con vitaminas y minerales; y Azúcar BC, que endulza y rinde al doble para preparar lograr esta riquísima combinación de Panqué de elote con dulce de leche y nuez.
Panqué:
● 1 caja de mezcla para panqué de elote de Pronto
● 1 lata de granos de elote amarillo
Dulce de leche y nuez:
● 1 lata de leche evaporada
● 45 gramos de mantequilla
● ¼ taza de Azúcar BC
● ¼ taza de nuez troceada y tostada
● 1 cucharadita de vainilla
● ½ cucharadita de canela
● 1 pizca de sal
Pasos a seguir:
- Preparar el panque de elote siguiendo las instrucciones del empaque y agregar una
lata de granos de elote amarillo mezclados con un poco de harina para darle más
consistencia al pan. - Colocar en una olla a fuego muy bajo leche evaporada, mantequilla y Azúcar BC.
- Cocinar a fuego bajo, removiendo de vez en cuando
durante 30 minutos o hasta que tome una consistencia espesa y tome un color dorado
claro. - Añadir nuez y cocinar tres minutos más.
- Adicionar vainilla, canela y sal. Una vez que el panqué se enfríe verter el dulce de
leche y nuez sobre el pan que mientras esté aún esté tibio.
¡A disfrutar!
