Desarrollar productos de calidad, crear recetas modernas e inspiradoras,
además de proporcionar apoyo y capacitación para los chefs es parte de la labor de Unilever Food Solutions, enfocada en el servicio profesional de alimentos.
La compañía, que forma parte de Unilever, cuenta con un equipo global conformado por más de 270 chefs y más de 4,200 colaboradores en 76 países, incluyendo México, el cual se enfoca en crear soluciones que logran un excelente sabor, versatilidad y nutrición con un alto estándar. También cuenta con soluciones para eficientar procesos y costos, lo que contribuye a disminuir la rotación de personal y equipos de trabajo.
La red global de profesionales de servicio de alimentos también ayuda a obtener los mejores ingredientes
sostenibles, desarrollar productos de calidad, crear recetas modernas e inspiradoras, proporcionar apoyo y capacitación para los chefs, además de ofrecerles marcas de gran prestigio, tales como Knorr, Hellmann’s y Carte D’Or.
“Somos chefs ayudando a chefs, para que vayan un paso adelante del juego y puedan afrontar los retos que experimentan día con día los profesionales de la industria alimentaria, de forma que tengan sus costos bajo control.
Todo lo que hacemos está pensado para hacer que su vida sea un poco más sencilla. Por eso nuestro objetivo es inspirar, capacitar y proporcionarles las mejores soluciones de productos y servicios”, precisó Andrés Cardona, UFS Chef Manager NOLA de Unilever Food Solutions.
Unilever Food Solutions también busca hacer más fácil la operación diaria de sus operadores, por medio de capacitaciones, equipo y programas de lealtad, aunado a que cuenta con UFS Academy, para ayudar a los cocineros a profesionalizarse.
Esto cobra relevancia, si se considera que el mercado de servicios de alimentos está mayormente dominado por restaurantes independientes, entre los que se encuentran cantinas, taquerías, torterías, fondas y restaurantes de comida americana. Además, en México hay 22,000 operadores hoteleros y que la industria representa el 75% de la inversión turística total.
Para ayudar a nuestros operadores y clientes a afrontar los retos del sector hemos creado la plataforma “Menús del futuro”, que ayuda a fortalecer nuestros compromisos con la industria, para lo cual hacemos colaboraciones de chef a chef, ideas de menú y proporcionamos información para democratizar las tendencias a toda la industria. El reporte de 2024 será lanzado en próximas semanas.
