La Costeña® te comparte algunos datos sobre sus propiedades, variedad, origen, y presencia
dentro de la gastronomía en México.
Frijoles bayos, negros, enteros o refritos, son algunas de las opciones que la compañía
enaltece.
Los frijoles son un elemento crucial en la gastronomía nacional y su consumo es parte
fundamental de nuestra identidad. La Costeña® al ser una empresa 100% mexicana comparte
algunos datos interesantes de este ingrediente para seguir fomentando su consumo y
aprovechar sus beneficios.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, se conocen
aproximadamente 150 tipos de frijoles en México, con una extraordinaria variedad de
tamaños, colores y formas.
El frijol tiene dos orígenes: en Mesoamérica y los Andes. En América del Sur y México, se
cultiva de manera doméstica desde hace aproximadamente 8 mil años.
Valor nutricional
El frijol es una fuente rica de minerales como el hierro y calcio, complejo B, fibra y
antioxidantes. Los frijoles de La Costeña® son igualmente fuente de energía por este
aporte natural.
Es el tercer cultivo de leguminosas más importante en el mundo, después del cacahuate y
la soya, de acuerdo con la UNAM.
Representa el 36% de la ingesta de proteína en el país.
Presencia en la gastronomía
Los frijoles son un ingrediente esencial en una amplia variedad de platillos mexicanos,
desde las tradicionales enchiladas hasta los tacos, quesadillas, burritos, molletes y
tamales.
Su versatilidad permite que se utilicen en antojitos como sopes, panuchos y tlacoyos, así
como en platillos regionales como los frijoles puercos y los charros, entre muchos otros.
Producción de frijoles La Costeña®
El lanzamiento de la primera línea de frijoles La Costeña® fue en 1994 y resultó
totalmente exitosa, lo cual impulsó a la empresa a introducir un valor añadido a los
envases, la tapa abre fácil, algo que nadie elaboraba en México antes de finales de la
década de los 90’s.
Se producen 6,500 latas por minuto entre todas las líneas.
Se elaboran frijoles en diferentes presentaciones y variedades en la planta de Ecatepec y
en San Luis Potosí.
En resumen, el frijol no solo es un pilar para la cultura del país, sino también un elemento
crucial en la alimentación del mexicano razón por la cual La Costeña® ha buscado preservar su
sabor y valor para hacerlo llegar a todas las personas que disfrutan de este alimento de forma
práctica.
