El Día de Muertos es una celebración rica en texturas, colores, aromas y aunque el pan de
muerto es la estrella, no podemos dejar a un lado a su inseparable compañero, el atole. Más
allá del clásico de vainilla o chocolate, existe gran variedad de sabores poco conocidos, pero
deliciosos.
Walmart Express te comparte algunas opciones que puedes probar este año en compañía de
tus amigos, familia o compañeros de trabajo.
Guayaba: tiene un toque frutal y ácido que equilibra el dulzor del pan de muerto. La
fruta se cuece y se licua para crear una base suave y cremosa, que se mezcla con
almidón de maíz y leche o agua para lograr esa textura espesa tan característica de
esta bebida.
Cacahuate: es un tesoro poco explorado. Se elabora con este fruto seco molido, que le
da un aroma profundo y tostado. Además, suele endulzarse con piloncillo, por lo que es
ideal para los que buscan un contraste de texturas.
Galleta: para los amantes de lo dulce, es una gran opción. Se elabora con galletas
molidas, generalmente tipo María, que se incorpora con la leche y azúcar. Es cremoso y
con un ligero toque a vainilla y canela, lo que lo convierte en una opción irresistible.
Nuez: es otra de las joyas ocultas. Se prepara con nueces molidas, lo que le da una
textura granulada y en paladar es delicado y mantecoso. Este atole combina de
maravilla con pan de muerto con notas cítricas, como el de naranja.
Maíz azul: tiene un sabor más terroso y profundo, pero con un trasfondo ligeramente
dulce y ahumado. Es popular en regiones como Oaxaca o Tlaxcala y gracias a su color
único le da un giro especial a cualquier ofrenda.
Pinole: esta mezcla de harina de maíz endulzada con piloncillo, cacao, canela, anís y
otras especias. Es una preparación inolvidable, cuando lo pruebes notarás los sabores
tostados y caramelizados, por lo que es una opción poco conocida, pero que tiene un
profundo arraigo en la tradición mexicana.
Este Día de Muertos, anímate a explorar estas variedades de atole poco comunes, que cada
una aporta un toque diferente y hace de esta celebración una experiencia aún más especial.
