● Llega de nueva cuenta esta contienda para resaltar los sabores vallartenses, donde los
chefs locales prepararán platillos en 59 minutos.
Por segundo año consecutivo Puerto Vallarta enaltece su gran gastronomía en el concurso
“Sabor en Competencia”, una celebración a la creatividad culinaria que convoca a los
mejores chefs del destino a reunirse este próximo 15 de marzo, con la finalidad de
impulsar los mercados municipales, resaltando los productos locales.
En esta contienda culinaria, los chefs participantes elaborarán platos de temática libre en
un tiempo récord de 59 minutos, utilizando insumos que se encuentren disponibles en los
mercados locales, los cuales serán evaluados por un jurado conformado por los chefs
Pablo Antonia Díaz y Alejandra Aisury Delgado del restaurante Masame, ganadora de la
edición 2023 de “Sabor en Competencia”.
La primera edición se realizó en el mercado local Emiliano Zapata y obtuvo una gran
aceptación por parte de los vallartenses, visitantes y participantes. Por motivos de mayor
disponibilidad, la nueva prueba se llevará a cabo en el Parque Hidalgo, donde se colocarán
siete cocinas para la competencia.
Este año se cuenta con la participación confirmada de tres distinguidos restaurantes:
Tinos, Tienda Grande y el Negrito, esperando sumar otros establecimientos. Durante el
desarrollo de la competencia se tendrán presentaciones artísticas y culturales, así como
exposiciones relacionadas con el tema de bebidas y alimentos.
Este evento de alta cocina es organizado por el gobierno de Puerto Vallarta en
coordinación con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos
Condimentados (CANIRAC) de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Costalegre.
Se contempla otra edición especial de la competencia dirigida a los niños, la cual se llevará
a cabo en el mercado del mar de la colonia 5 de diciembre, con la finalidad de fomentar la
participación de las nuevas generaciones en el ámbito de la gastronomía destacando los
productos locales.
Consagrándose como una ciudad gourmet por excelencia, Puerto Vallarta es el destino del
Pacífico mexicano reconocido por su gran escena culinaria que cautiva a todos los
paladares y su gama de eventos gastronómicos de talla internacional, posicionándose
como un referente para el turismo foodie.
