El restaurante dentro del hotel W MEXICO CITY enciende su fuego para coronar con un chile
en nogada, a la emperatriz, la proteína, con una amplia obsesión por los sabores patrios.
TRIVVU, el restaurante al interior del renombrado hotel W MEXICO CITY, abre la
temporada de chiles en nogada con una pieza maestra, que combina los
conocimientos de la anatomía de la res, con una obsesión por los detalles para
presentar una fusión de respeto a las tradiciones mexicanas con técnicas culinarias
internacionales.
El Chef Matías Gallegillo, maestro artesano con una larga lista de reconocimientos,
destapa su obra de cara a las fiestas patrias para encender las emociones de deseo
e instinto por la proteína, acompañado de bebidas icónicas para afinar la garganta y
gritar: “¡Qué viva México!”.
Los chiles en nogada tienen un relleno de abundantes cortes de cowboy, rib eye y
pancetta con nogada perfumada de jerez, llevando la tradición a un nuevo nivel de
sofisticación. Puede ir acompañado de un cocktail de chile serrano, que mezcla
tequila Herradura, cerveza lager, pepino, limón y chile para abrazar la mexicanidad;
o de una exquisita copa de Casa Madero 3V Cabernet Sauvignon para brindar por
los grandes momentos.
La temporada de chiles en nogada en TRIVVU estará disponible del 10 de agosto al
30 de septiembre. W MEXICO CITY te espera en Campos Elíseos 252, en el
corazón de Polanco.
- Costo por persona con maridaje: 800 MXN | sin maridaje: 675 MXN
