The Culinary Central es un proyecto que abre sus puertas en 2016 con la finalidad de proporcionar un lugar en el que los especialistas de la escena culinaria puedan someterse a procesos de mejora continua a través de cursos, diplomados y talleres en distintas ramas que conforman la industria gastronómica, poniendo a su alcance espacios equipados con tecnologías y herramientas de vanguardia; ofreciendo clases para cualquier tipo de personas, con o sin conocimiento previo de cocina, pastelería y panadería.
Asimismo, en The Culinary Central es posible encontrar Sempiterno, un restaurante tipo bistro en el cual es posible deleitarse con sabores nacionales e internacionales, en donde las técnicas de autor se fusionan de manera armoniosa con los sabores más tradicionales. Y el pasado 19 de Noviembre, se inauguró Sempiterno Food&Wine, donde podrán encontrar productos artesanales e importados; mezcal, cervezas, vinos, café chiapaneco y oaxaqueño, chocolate, miel, salsas, helados, quesos, chorizos y muchas cosas más.
The Culinary Central se perfila para ser uno de los centros de enseñanza degustación culinaria de la CDMX, poniendo al alcance de una ciudad cosmopolita la oportunidad de aprender y disfrutar en un mismo espacio.
Pero, ¿Quién es el genio detrás de The Culinary Central? Su nombre es Jared Martínez, un Chef con más de 22 años de experiencia, que ha dedicado su vida a especializarse en temas como Historia y Cultura de la Cocina Mexicana y de América, egresado de la Universidad del Claustro de Sor Juana y con una pasión desbordada por cada una de sus especialidades, destacando la elaboración de postres al plato, sus aportaciones a las nuevas tendencias, su manejo de los dulces mexicanos, además de ser un stylist gastronómico gracias a su pasión por la fotografía.
Toda su experiencia en la industria culinaria ha quedado plasmada en el proyecto “The Culinary Central” en donde el Chef Jared Martínez es el director y el encargado de elaborar los planes de estudio para la especialidad en gastronomía, diplomados profesionales para Cocina y Pastelería, así como cursos cortos y clase únicas. Revisando las tendencias gastronómicas y lo que es de interés para los alumnos y clientes. Otra de sus tareas es supervisar el área de logística, costeos, compras, contrataciones, promoción y ventas de la escuela. Además es la mente creativa, y un excelente líder gastronómico, pero sobre todo una persona apasionada y divertida, que a pesar de sus múltiples ocupaciones siempre te recibirá con una sonrisa, porque esa es la cara y filosofía de “The Culinary Central”.
Sin duda alguna, es posible decir que un gran proyecto solo puede ser encabezado por un extraordinario experto; enseñanza divertida, multifacética, dónde si o si encontrarás algo para ti. Desde una especialidad, diplomado, curso o taller; clases de parrilla gratuitas y catas, porque no sólo enseñamos, también creamos experiencias culinarias y sensoriales, eso es lo que el Chef Jared Martinez y The Culinary Central ofrecemos para ustedes.
Así que los invitamos a conocernos, seguramente se llevarán una gran sorpresa porque tenemos muchas cosas ricas y deliciosas para ustedes.
Para más información:
FB: @TheCulinaryCentral
Instagram: @theculinarycentraloficial
Dirección: Felix Parra #92, San José Insurgentes CDMX
Whastapp: +52 55 4843 3871
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