Pabellón del Mundo, 11 y 12 de noviembre en Campo Marte
La chef Josefina López mostrará el sabor y versatilidad de los Pistaches de California en Food &
Wine Festival 2023. Los pistaches son un fruto seco que se obtiene de la semilla del árbol Pistacia
vera; además de ser deliciosos son ricos en proteínas y grasas saludables.
Food & Wine Festival 2023 se realizará en Campo Marte este 11 y 12 de noviembre. El objetivo
central del evento es difundir las tendencias, talentos y nuevas oportunidades en el campo
gastronómico y de la hospitalidad. En esta edición, el producto local, las bebidas y los chefs serán
los protagonistas como nunca antes.
En el Pabellón del Mundo, Stand 13, la chef Josefina López nos deleitará con degustaciones
inspiradas en los Pistaches de California y orientará sobre los beneficios y forma de cocinar
Hamburguesa y Tarta de queso con pistaches. Este sano ingrediente se distingue por su fino sabor
y textura inigualables enriqueciendo recetas dulces y saladas.
Para aprovechar los beneficios de los pistaches se sugiere disfrutarlos al natural, “también pueden
estar presentes en cocteles, helados, ensaladas, barras con cereales, salsas o cremas”.
Sus beneficios
Estos pequeños frutos secos están llenos de nutrientes esenciales, como proteínas, fibra, grasas
saludables y una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina B6, vitamina E, potasio y
magnesio. El consumo regular de pistaches puede mejorar nuestra dieta, disminuir la presión
arterial y contribuir a la pérdida de peso. Un estudio realizado por la Universidad de Cornell
determina que los pistaches tienen una capacidad antioxidante muy elevada.
Descubre éstos y otros datos sobre los Pistaches de California en el Festival Food & Wine 2023, en
el Stand 13, ubicado en el Pabellón del Mundo. Sábado 11 de noviembre con la presentación de la
chef Josefina López y 12 de noviembre con la nutrióloga Ana Tello.
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