Domingo de Super Bowl. ¿Recetas ricas, fáciles y deliciosas con legumbres? Sí es posible. Million Dollar Vegan, organización internacional sin fines de lucro que busca crear conciencia sobre cómo la cría y el consumo de animales afectan el medio ambiente y la salud humana, comparte esta deliciosa botana vegana.
• 1 taza de garbanzos
• ¼ taza de aceite
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de pimentón
• Jugo de 1 limón
• cantidad necesaria de sal y pimienta
-Poner en remojo los garbanzos durante 8-12 hs con una cucharadita de bicarbonato de sodio.
-Escurrir, hervir con un puñado de sal aproximadamente 30 minutos y dejar enfriar. Una vez frío, colar y guardar el agua escurrida para más adelante.
-En un recipiente o procesadora poner el aceite, el ajo, el jugo de limón, los condimentos y procesar.
-Agregar los garbanzos, seguir procesando y agregando de a poco la cantidad necesaria del agua que reservamos de la cocción de los garbanzos hasta formar una consistencia cremosa. ¡Listo!
Para encontrar más información gratuita sobre una alimentación a base de frutas, verduras y semillas te invitamos a visitar https://www.milliondollarvegan.com/es/
