Abasolo, el primer whisky de maíz ancestral 100% mexicano y Nixta Licor de Elote, el único licor de su tipo en el mundo, producidos por Casa Lumbre, quedaron dentro de los 4 finalistas en la categoría de “Nuevo mejor licor, destilado o ingrediente de cóctel” en la décimo sexta edición anual de los Spirited Awards, mundialmente conocido como el evento más importante del año en la industria de vinos y licores, celebrado en The Ritz-Carlton, Nueva Orleans.
Los ganadores de los Spirited Awards 2022 fueron reconocidos a través del tema de la conferencia de este año: «Progreso», elegido por la apreciación al desarrollo ágil y adaptativo de la comunidad de bebidas que impulsan los avances en la industria. Estos premios demuestran el talento en un escenario global, honrando a escritores y embajadores de marca junto con bartenders y bares.
“Tener no sólo una, sino dos marcas en la lista de los finalistas en una categoría tan competida es un verdadero privilegio”, comenta al respecto Iván Saldaña, Maestro Destilador y co-fundador de Casa Lumbre. “Creamos Abasolo Whisky y Nixta Licor de Elote como un homenaje a la riqueza cultural y culinaria del maíz en México, y al mismo tiempo, introdujimos algo completamente nuevo en las categorías de whisky y licor. A través de Abasolo Whisky y Nixta Licor de Elote contamos la historia de una práctica milenaria, la nixtamalización, desconocida quizá por muchos mexicanos pero que continúa siendo parte importante de la identidad cultural y gastronómica nacional. Que nuestros esfuerzos se vean reconocidos por los Spirited Awards y Tales of the Cocktail es un increíble honor.”
Con esta nominación, Abasolo Whisky y Nixta Licor de Elote ponen en lo alto al maíz como el centro de nuestras tradiciones; son la representación que honra nuestra cultura agrícola y culinaria, formas de vida y cultura popular en México. Esta nominación es una prueba más de que el espíritu innovador de Casa Lumbre continúa reflejándose en todos sus líquidos, como un referente en la creación y desarrollo de nuevas marcas de bebidas espirituosas.
Casa Lumbre, una compañía global, nacida y con sede en México, se ha dedicado al desarrollo, producción e incubación de marcas de bebidas espirituosas premium. Está regida por la pasión, talento y tendencias para crear nuevas propuestas de destilados que enaltecen la cultura culinaria de México.
Abasolo, el Whisky de México, y Nixta Licor de Elote son orgullosamente producidos en la Destilería y Bodega Abasolo, la primera y única destilería en el país dedicada desde su nacimiento a la producción de whisky en México y el hogar del único licor de elote en el mundo.
Construida como un homenaje a la cultura milenaria mexicana del maíz, la destilería está ubicada en el corazón de Jilotepec de Molina, Estado de México a 2 mil 400 MSNM, lo que la convierte en una de las más elevadas del mundo. El espíritu de los dos destilados explora el patrimonio sensorial de México y lo resalta a través del maíz cacahuazintle, llevándolo así del campo a la botella.
Tener a dos marcas de Casa Lumbre dentro de los 4 finalistas en los Spirited Awards es un reflejo de su dedicación y compromiso por crear productos únicos e innovadores.
“Tenemos estándares muy altos para nosotros y nuestros líquidos, constantemente buscamos romper paradigmas. Abasolo Whisky y Nixta Licor de Elote son la prueba de ello; que se vean honrados con una nominación tan prestigiosa es verdaderamente emocionante”, comenta Moisés Guindi, co-fundador y director general de Casa Lumbre sobre la nominación.
La Fundación Tales Of The Cocktail es líder mundial en educación sobre bebidas espirituosas y todos los años a través de los Spirited Awards reconoce a los mejores actores de la industria de los vinos y licores. Estos premios son uno de los mayores reconocimientos a los que puede aspirar un jugador en la industria. La fundación y el jurado compuesto por figuras reconocidas del sector, anuncian a los ganadores divididos en las categorías de Estados Unidos, Internacional, Medios y Redacción y Global.
Para conocer más sobre Abasolo Whisky y Nixta Licor de Elote, visita www.nixtalicor.com/www.abasolowhisky.com y en sus redes sociales @nixtalicor @abasolowhisky.
Acerca de Abasolo.
Abasolo, el Whisky de México, es elaborado utilizando exclusivamente maíz criollo Cacahuazintle, 100% mexicano, un maíz único por su sabor, no transgénico, que ha sido cultivado por generaciones. Proviene del epicentro geográfico donde apareció inicialmente el maíz como especie: los valles de altura del centro de México (arriba de los 2000 msnm). El Cacahuazintle es una de las 64 razas de maíz originarias en México, y está clasificado dentro de los maíces cónicos, por su morfología.
Abasolo abarca los sabores más profundos provenientes del maíz gracias al uso original e innovador de una técnica nunca antes usada en la producción whisky, pero fundamental en el uso de maíz como alimento en Mesoamérica: la nixtamalización – un método de cocción con mas de 4000 años de antigüedad – capaz de incrementar la expresión de sabor de los granos de maíz Cacahuazintle, alma de nuestro whisky.
Acerca de Nixta Licor de Elote.
Nixta Licor de Elote se produce en la Destilería Abasolo, usando como base cacahuazintle tierno y maduro de los valles altos a las faldas del Nevado de Toluca en el Estado de México. En la destilería honran la cultura del maíz y el oficio ancestral del Nixtamal, el corazón del trabajo de Nixta. Esta técnica milenaria permite obtener los aromas y sabores más finos que el maíz mexicano es capaz de regalar.
Para su elaboración los mejores elotes tiernos de la temporada son macerados en un exquisito destilado de maíz y endulzados con mosto dulce clarificado, ambos producidos a partir del maíz cacahuazintle cultivado a una altura de más de 2,000 msnm en la destilería. Se utiliza puro maíz cacahuazintle en dos fases de desarrollo distintas: el elote tierno, que se macera y se prepara para sacar todo su delicado sabor, y el grano maduro para producir, usando el proceso de nixtamalización, un mosto dulce y el alcohol que forma parte de este producto. Estos tres ingredientes juntos, en sus proporciones hacen a Nixta Licor de Elote un producto diferente y auténtico.
Acerca de Casa Lumbre:
Nacida y basada en México, Casa Lumbre es una compañía global dedicada al desarrollo, producción e incubación de marcas y bebidas espirituosas premium y galardonadas. Originalmente reconocidos por sus mezcales, licores y tequilas, Casa Lumbre continúa fiel a su espíritu mexicano, abriendo su perspectiva más allá de destilados nacionales. Para más información sobre Casa Lumbre, visita www.casalumbre.com y @casalumbrespirits en Instagram.
