El 20 de octubre se conmemoro en México el Día Nacional del Mezcal, un destilado de agave
que recientemente ha cobrado fuerza en el gusto del público nacional e internacional, este día se
decretó como parte del reconocimiento, al complejo proceso de elaboración que se tiene para
obtener una botella de este espirituoso.
El Estado de Guanajuato cuenta con denominación de origen para el mezcal en las regiones de San
Felipe y San Luis de la Paz, donde se producen mezcales de excelente calidad y que se han hecho
acreedores a reconocimientos en diversos concursos. Por ello, para celebrar este día te contamos
sobre algunas experiencias mezcaleras que no te puedes perder en Guanajuato.
Prueba un mezcal con oro
Okui es una marca originaria del municipio de San Felipe, que desarrolló un mezcal de agave
Salamina con hojuelas de oro comestible de 24K. Sin lugar a duda, una experiencia de otro nivel.
Este mezcal lo puedes probar directamente en el municipio de San Felipe, o bien, en algunos
restaurantes de Guanajuato Capital.
Para más información consulta https://www.facebook.com/mezcal.okui
Cata de mezcal con chocolate
No imaginarás la excelente combinación que resulta de maridar un mezcal con un chocolate. Y en
Guanajuato es posible a través de una Cata de estos dos productos.
Jonathan Martínez, maestro chocolatero de “Xocolatl” ofrece en la Capital del estado una
experiencia única donde los sabores del mezcal y el chocolate cobran otro sentido. En esta
actividad aprenderás desde cómo catar un mezcal, un poco de historia sobre ambos productos y la
gran variedad de chocolates que pueden existir y que ni siquiera imaginas.
Esta experiencia se lleva a cabo en diversas terrazas de Guanajuato Capital o bien, puedes
solicitarla de manera privada con ciertas restricciones. Si gustas saber más sobre precios y
disponibilidad consulta: https://www.instagram.com/xocolatlat/?hl=es
Tina de mezcal
Una forma completamente diferente de disfrutar el mezcal, es sumergirte en una tina terapéutica
de este destilado, esta experiencia es posible en Spa Caliche en el Pueblo Mágico de Mineral de
Pozos. Aquí disfrutarás de un baño caliente con mezcal; masaje relajante en cabeza, cuello y
espalda; plato de quesos y carnes frías; así como un coctel de mezcal, lo que te hará disfrutar de
todas las propiedades del mezcal en tu cuerpo.
Para consultar reservaciones y costos visita: https://www.spacaliche.mx/
Cabe destacar que el Agave Salmiana es endémico de la región, pero hay cientos de otras especies
de agave que se cultivan en Guanajuato y que dan forma a esta bebida ancestral.
Actualmente, en México son 8 los estados que actualmente cuentan con denominación de origen
para el mezcal: Zacatecas, Durango, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Tamaulipas, Oaxaca y
por supuesto, Guanajuato.
Ven a Guanajuato y Vive Grandes Historias.
Para más información, consulta la página de la Secretaría de
Turismo www.sectur.guanajuato.gob.mx
