No hay nada que se compare con la familia y para celebrarla, Manzanas de Washington te comparte esta deliciosa receta que impactará.
Como saben, este 15 de mayo se celebra el día internacional de la familia. En México tenemos familias grandes y pequeñas, inclusivas, multiculturales y de todos los tipos. Y no importa si como sea la tuya, siempre es un alivio celebrar que estén cerca. En alusión a este festejo, Manzanas de Washington te deja una serie de actividades que puedes hacer para festejar y apapacharla como se merece.
· Juegos de mesa: hace poco los juegos de mesa recobraron cierta popularidad en las reuniones de los mexicanos, en esta dinámica familiar existen un sinfín de opciones como la tradicional lotería a uno de los muy famosos juegos de los vasos, asegurarás un buen rato para todos.
· Baile: es muy reconocido que en México nos encanta bailar, salsas, cumbias, banda o reggaetón. La música y el baile son un must para este día.
· Comida: Otro básico de los mexicanos es un buen festín. Y es que, a la hora de comer, nadie nos gana. Pueden ser recetas mexicanas como pozole, carnitas o tacos. O algo más practico como una pizza, pero eso sí, la comida no puede faltar.
· Postre: para ese día especial en Manzanas de Washington tenemos la receta perfecta: Pay de queso con manzana caramelizada
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 1 hr 25 min
Sugerencia: Postres día de las madres
Ingredientes:
Para la base:
· 1 paquete de galletas Marías, hechas polvo
· 90 g de mantequilla, derretida
Para el relleno:
· 1 queso crema de 227 g a temperatura ambiente
· 1 leche condensada
· 1 leche evaporada
· 2 cucharadas de esencia de vainilla
· 4 huevos
Para la cubierta:
· 3 manzanas de Washington de la variedad Gala y Crisp Pink
· 50 g de mantequilla
· 3 cucharadas de azúcar mascabado
· 2 cucharadas de vainilla
· 1 /2 taza de hojuelas de almendra tostadas
· 1 cucharada de canela en polvo
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 180º C
Para la base:
2. Mezclar las galletas con la mantequilla hasta obtener una masa tersa, cubrir la base del molde desmoldable de 22 cm. de diámetro, previamente engrasado y enharinado. Reservar.
Para el relleno:
3. Licuar el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla y el huevo, hasta integrar, dejar reposar y retirar la espuma que se formó.
4. Verter sobre la base de galletas con mucho cuidado y hornear durante 1 hora o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Apagar el horno, abrir ligeramente la puerta del horno y dejar hasta que el pay se enfríe.
5. Retirar y refrigerar durante 2 horas.
Para la cubierta:
6. Pelar las manzanas y cortar en gajos, calentar la mantequilla, colocar los gajos de manzana y cocinar hasta que estén ligeramente suaves, agregar el azúcar, la vainilla, la canela y cocinar un poco más. Retirar y dejar enfriar un poco.
7. Desmoldar el pay con mucho cuidado, acomodar las manzanas caramelizadas encima del pay y espolvorear las almendras tostadas al momento de servir.
Nota: Se puede hacer el pay de queso un día antes y dejar enfriar muy bien. Tendrá mejor consistencia.
Así que ya sabes, diviértete preparándola y ten un muy feliz Día de la Familia.
“Sonríe, la vida te dio manzanas”
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Acerca de Manzanas Washington:
La Comisión de Manzanas de Washington (WAC Washington Apple Commission) es una organización promocional la cual da servicio a la industria de Manzanas de Washington, incrementado la demanda a nivel consumidor por medio de innovadoras promociones de mercadotecnia en los mercados internacionales.
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