Las manzanas brindan el 8 % de vitamina C y 7 % del potasio diario, con solo 130 calorías, son perfectas para consumir en el invierno.
| Llego la temporada más deliciosa del año, en la que las festividades son ideales para dedicar tiempo y amor a tu familia. ¿Sabías que las esferas del primer árbol de navidad fueron manzanas? Una manzana dice más que mil palabras, especialmente si hablamos del deseo de bienestar y salud para los nuestros; ya que además de ser la segunda fruta más consumida en el mundo, es parte del selecto grupo de superalimentos gracias a su alto contenido en fibras, vitaminas C, A, B y minerales como el zinc y el manganeso Para celebrar, Manzanas Washington trae para ti esta deliciosa receta, una de las favoritas de la temporada Costillar de cordero en salsa de manzana y arándanos Ingredientes: 1 costillar de cordero en corte francés de 1.2 Kg aproximadamente. 3 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta. 3 cucharadas de hierbas de provence. 2 manzanas de Washington de la variedad de Gala, cortadas en gajos. 2 manzanas Red Delicious o Gala, cortadas en rodajas. ½ taza de arándanos.1 taza de poro rebanado. 2 ramas de tomillo. 2 tazas de caldo de res. 1 taza de vino blanco. Preparación: Barnizar el costillar con el aceite de oliva, salpimentar y espolvorear las hierbas de provence. Dejar reposar durante 40 minutos. Sellar el costillar en una sartén muy caliente hasta que tenga una costra dorada. Colocar sobre una charola, acomodar a los costados los gajos de manzanas Gala y Golden Delicius, el poro, los arándanos, las ramitas de tomillo. Verter encima una taza de caldo de res y el vino blanco. Precalentar el horno a 200°C. Cubrir el costillar con papel aluminio y hornear durante 1 hora o hasta que este en el término deseado. Retirar el costillar y desglasar. El resto de los ingredientes que quedaron en la charola con la taza de caldo que se reservó. Licuar y regresar a la sartén, rectificar la sazón y si es necesario agregar un poco más de caldo. Dejar que suelte el hervor. Servir el costillar cobre rodajas de manzana Red Delicious o Gala y acompañar con la salsa de manzanas al momento de servir. |
| Recuerda que ¡La vida es más fácil con manzanas! |
