Mamá Lucha sabe lo importante que es para ti consentir a los tuyos, por lo que te comparte tres recetas
navideñas que son perfectas para la ocasión, con las que podrás ahorrar más, y te rendirán para el
recalentado.
- Pollo Relleno. Este plato navideño siempre quedará para chuparse los dedos. Se necesita un
pollo entero, el cual hay que limpiar y vaciar para rellenarlo después. Para el relleno, prepara la
carne de res molida como picadillo sin tanta agua para que quede espeso y agrega algunas
pasitas. Mientras se cuece el relleno, salpimienta todo el pollo por la parte de afuera, rellénalo
con el picadillo y cierra con hilo de cocina. Colócalo en una bandeja para horno, agrega ramas
de romero, mantequilla derretida y unas rodajas de limón amarillo. Hornéalo durante una hora y
media a 280 grados y cada 20 minutos muévelo un poco para que se cocine de forma uniforme.
Sirve con papás al horno o arroz blanco como guarnición.
- Pasta Navideña. Esta receta rendidora tiene los colores de la navidad, además de ser rápida de
preparar. Cuece 300 gramos de pasta tipo espagueti como lo marca su empaque y una vez
cocida, escúrrela. Por otro lado, en un sartén pon a freír en aceite una cebolla y dos ajos
picados, así como media taza de leche y media taza de crema, deja la mezcla a fuego bajo.
Luego, muele 2 pimientos rojos asados y pelados en una licuadora con un poco de agua hasta
hacerlos puré. Vacía los pimientos y la pasta a la crema, sazona con pimienta y sal. Finalmente,
espolvorea un poco de cilantro picado o alguna semilla como nueces o pistaches para darle un
toque crocante y estará listo para disfrutar.
- Ensalada Noche Buena. La ensalada clásica y dulce, con un toque especial para hacerla rendir
mucho más. Deberás pelar y picar dos kilos de manzana amarilla, al igual que un kilo de
zanahoria, la cual también pelarás y rallarás para agregar la mezcla en una ensaladera grande.
Ahí mismo vacía medio litro de crema ácida, una lata y media de leche condensada de tu
preferencia y pasitas. Mezcla todo perfectamente con movimientos envolventes y dale tu toque
con un poco de nueces picadas, pasitas o arándanos según prefieras para adornar.
Ahora sí, disfruta y comparte momentos deliciosos. Recuerda que todos los ingredientes los podrás
encontrar en Bodega Aurrera, en tienda o en línea, con precios bajos que te harán ahorrar mucho más
en esta Navidad. ¡Felices fiestas!
